sábado, 12 de fevereiro de 2011

Massa cremosa com frango


Para a massa

1,5 L de água
350 grs de esparguete
1 fio de azeite seleccionado Espiga
1 colher (chá) de Sal
1 fio de azeite

Para o molho cremoso de frango

1 chávena de frango desfiado (pode ser cozido, assado, frito, etc.)
6 cogumelos Portobello pequenos
200g de polpa de tomate
1 cenoura grande
1 cebola
Azeite
Sal e pimenta
1 chávena de béchamel (neste caso utilizei 50% da receita)
Queijo parmesão ralado

Tradicional

Coloque a água numa panela, junte o sal e o azeite. Quando a água estiver a ferver, junte a massa e deixe cozer durante o tempo indicado na embalagem. Reserve.

Pique a cebola, corte a cenoura finamente e lamine os cogumelos. Refogue tudo com um fio de azeite e junte o tomate. Deixe apurar em lume brando durante 15 min. Junte o frango desfiado e rectifique os temperos, juntando sal e pimenta a gosto.

Bimby

Coloque a água no copo da Bimby, o azeitee o sal e programe 10 min., 10Temp. Varoma, vel. 1.

Terminado o tempo junte a massa pelo bocal da tampa, deixe amolecer um pouco e programe o tempo indicado na embalagem da massa (7 a 8 min) 100º, vel. colher inversa.

Pique a cebola e a cenoura 5seg/vel5 e lamine os cogumelos. Coloque tudo no copo com um fio de azeite e junte o tomate. Deixe apurar 100º/vel colher inversa/15 min. Junte o frango desfiado e rectifique os temperos, juntando sal e pimenta a gosto. Envolva durante 3 min/100º/colher inversa.

Montagem

Num recipiente que possa ir ao forno coloque a massa bem escorrida, o molho com o frango e o béchamel. Envolva tudo muito bem e salpique com o parmesão. Leve ao forno a 200º durante 30 minutos e sirva de imediato.

15 comentários:

Ana Powell disse...

Cremosa, dourada e bem deliciosa ♥

Susana disse...

Que bela refeição muito apetitosa.

beijinhos

Larana Colorida disse...

Uma optima receita. Muito saborosa.

Bjs

Sara Ramos disse...

que beleza de massinha.
excelente aspecto.
Beijinhos

Autora do Blog disse...

Muito apetitosa!
Gostei.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Marina disse...

Hummm... Eu cá gosto destas comidas de forno cheias de calorias! Gosto mesmo!
Ficou com excelente aspecto!
Beijinhos.

Tuquinha disse...

Aqui para mim ficou 5****
Beijinhos e BFS

Borboleta disse...

Adoro tudo o que seja com massa.... e mais ainda estas versões cremosas!!!! :)

turbolenta disse...

Uma receita óptima para reutilizarmos as sobras de frango assado da refeição anterior. Gosto muito deste tipo de receitas pois juntam o útil ao agradável.

Filipa disse...

Lasanha é sempre bem recebida! Adoro....de tudo e mais alguma coisa...é um prato SOS!!! Um beijinho :)

Poison disse...

Olá, olá, sou a Di, e estou de volta a convida-la a visitar o meu novo cantinho… espero a sua visita tal como fez no Baú de Achados - http://trendtation.blogspot.com/
bjs

a disse...

Ficou fabuloso este prato de massa, adorei a receita! Bem apetitosa!
Beijinhos

Raquel Alabaça disse...

Estas comidas sabem-me sempre tão bem!!

Beijinhos

moranguita disse...

a massa esta super deliciosa. eu gosto tano destes pratos se nao fizessem aml era todos os dias:-)
beijinhos

Minhas Receitas Dia a Dia disse...

Parece muito cremosa mesmo, ficou linda. Abraço.