Néctar de pêssego caseiro

5 pêssegos
Sumo de meio limão
1 litro de água

Tradicional

Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe ferver durante 20 minutos.
Passe a varinha mágica até que fique bem homogéneo e, se necessário, passe também por um passador.
Coloque em frasquinhos e guarde no frigorífico (até uma semana).


Bimby

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 20 min/100º/Vel1.
Triture tudo durante 1min/vel7
Coloque em frasquinhos e guarde no frigorífico (até uma semana).

Um pequeno almoço diferente e uma amiga secreta

A publicação que vos trago hoje é sobre cabazes, mas o Natal já passou há algum tempo.

No local onde trabalho comemorou-se, na semana passada, a semana dos afetos. Durante uma semana, todos os colegas mimaram e mandaram mensagens ao seu amigo secreto. A entrega final de lembranças e a revelação dos nomes de cada amigo secreto é feita hoje!

Depois de ter deixado algumas pistas, as minha amiga secreta deve ter vindo aqui parar e já deve ter percebido quem sou.

Aqui fica o cabaz, que espero que seja um ponto de partida para um pequeno-almoço saboroso, diferente, divertido e onde toda a família possa participar. Nestes dias cinzentos, ir para a cozinha com a criançada garante momentos bem passados! Paula: espero que gostes da lembrança, um grande beijinho!

Para quem quiser fazer as receitas...

Compota de laranja com casca

600g de laranjas (utilizei laranjas amargas biológicas)
450g de açúcar branco
50g de açúcar de baunilha
2 cenouras pequenas
1 limão
1 pau de canela

Tradicional

Comece por retirar a casca de 3 laranjas e do limão. Triture as cascas com a cenoura com a ajuda de uma picadora.

Retire a parte branca dos citrinos, aproveitando apenas a polpa. Triture a polpa com uma picadora, junte aos restantes ingredientes e ferva durante cerca de 1h.

Bimby

Comece por retirar a casca de 3 laranjas e do limão. Coloque no copo as cascas e a cenoura descascada e cortada grosseiramente e triture 10 seg/Vel7. Repita se for necessário.

Retire a parte branca dos citrinos, aproveitando apenas a polpa. Coloque tudo no copo, junte o açúcar e triture 30 seg/vel8. Junte o pau de canela e programe 30 min/100º/Vel.colher. Programe mais 20 min/Varoma/Vel.colher. Reduza a temperatura se começar a salpicar demasiado.

Mix para cacau quente

5 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de açúcar de baunilha
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de café solúvel
1 pitada de canela (opcional)

Mix para panquecas

200 g de farinha para bolos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Ice-tea de frutos vermelhos

A It by Jugais lançou mais um desafio. Decidi participar com um Ice-tea de frutos vermelhos.

 

1l de chá de cereja japonesa It by Jugais
5 framboesas, 5 morangos cortados e 5 cerejas descaroçadas (podem ser frescos ou congelados)
4 colheres de sopa de açúcar
1 pau de canela

Faça o chá conforme as indicações da embalagem e leve ao frigorífico. Junte os restantes ingredientes, envolva bem e sirva bem fresco.

Sumo de tangerina na Bimby

Tangerinas

Água

Descasque as tangerinas (não é necessário retirar a parte branca, basta retirar a casca com a mão), separe alguns gomos (não é necessário separá-los um por um) coloque-os na Bimby. Junte a água a gosto e faça uns golpes de turbo (3 a 4). Coloque o cesto no copo, verta o sumo (tal como faz com a limonada) e sirva imediatamente.

Cacau Quente II

(para 2 pessoas)
2 chávenas de leite
4 colheres de sopa de cacau puro
1 colher de chá de açúcar amarelo (se quiser fazer um cacau amargo)

1 colher de chá de açúcar baunilhado

1 colher de sopa de Maizena
1 colher de chá de café solúvel
Cacau Sampaka (Preparado para bebida Azteca)
Canela


Tradicional



Coloque num tacho 1/2 chávena de leite e acrescente todos os ingredientes excepto a Maizena. Quando começar a ferver dissolva o restante leite (frio) na Maizena e acrescente ao preparado do cacau. Sirva bem quente e polvilhado com canela.


Bimby



Coloque todos os ingredientes no copo e aqueça durante 9 min. 90º Vel.3. Sirva quente acompanhado com canela.

Batido multi-vitaminas

Para 2 pessoas

1 banana madura

1 molho pequeno de espinafres lavados

5 framboesas congeladas

5 morangos congelados

1/2 copo de água fresca

1 laranja descascada e cortada em fatias

Tradicional

Bata todos os ingredientes com a varinha mágica ou coloque-os no liquidificador. Sirva imediatamente.

Bimby

Bata todos os ingredientes Vel. 5-7-9 durante pelo menos 20 segundos.

Nota: receita baseada no Batido verde com Framboesas e Mirtilos, do workshop sobre super-alimentos (Brio).

Lassi de manga

Alternativa 1 (para 3 a 4 copos de Lassi):

1 manga madura, doce e sumarenta (de preferência de avião)

2 iogurtes naturais

Água fresca

Açúcar qb (opcional)

Cardamomo (uma pitada)

Alternativa 2 (para 3 a 4 copos de Lassi):

1 iogurte caseiro de côco

1 iogurte caseiro de canela

1 copo de água fresca (medida do copo de iogurte)

1 manga madura

Com a varinha mágica, triture a manga com os restantes ingredientes. Sirva bem fresco.

Caipiroska de morango

500g morangos
2.5dl Vodka
8 colheres sopa mal cheias de açúcar amarelo
gelo picado

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, distribuir pelos copos e juntar gelo picado.

(Nota: esta receita dá para 3 copos)

Sangria de Kiwi

1 Garrafa de vinho branco (7,5dl)
3,5 dl 7UP
4 colheres rasas de açúcar amarelo
3 kiwis
1 tampa de Pisang Ambon

Misturar tudo e colocar no frigorifico cerca de 15 min antes de servir.(Nota: esta receita dá para 2 jarros)

Batido cor-de-rosa

1 iogurte natural
1 medida (copo de iogurte) de leite
5 morangos maduros
1 colher de chá de açúcar amarelo

Mantenha os ingredientes bem frescos no frigorífico. Misture tudo com a varinha mágica e sirva imediatamente.

Sangria de framboesa - Dia cor-de-rosa II

... E aqui vai mais uma receita cor-de-rosa...


1 Garrafa de vinho branco (7,5dl)
3,5 dl 7UP
4 colheres rasas de açúcar amarelo
300g de framboesa

Misturar tudo e colocar no frigorifico cerca de 15 min antes de servir.
(Nota: esta receita dá para 2 jarros)

Néctar de morango

Sumo de 2 laranjas

3 quadradinhos de ananás fresco

6 morangos médios

1/2 copo de água fresca

Lave bem as frutas, junte todos os ingredientes e reduza tudo a sumo com a varinha mágica.

Licor de canela

Para 1 garrafa

350ml de água
350ml de aguardente ou brandy
350ml de açúcar
30g de pau de canela (bem esmagado)

Misture a canela com a aguardente e coloque num recipiente fechado. Agite este líquido 2 vezes por dia durante 1 semana. Ferva a água com o açúcar até conseguir um ponto espesso (como se fosse mel). Mistura-se este líquido ao líquido da canela e mexe-se 2 vezes por dia durante 1 mês. Depois pode coar e colocar numa garrafa.

Sangria de Frutos Silvestres

1 Garrafa de espumante (7,5dl)
3,5 dl 7UP
4 colheres rasas de açúcar amarelo
Hortelã
4 paus de canela
1 embalagem de frutos silvestres (300g)

Misturar tudo e colocar no frigorifico cerca de 15 min antes de servir.
(Nota: esta receita dá para 2 jarros)

Cacau Quente

(para 2 pessoas)

2 chávenas de leite

4 colheres de sopa de cacau puro

1 colher de chá de açúcar amarelo (se quiser fazer um cacau amargo)

1 colher de sopa rasa de Maizena (ou menos, se não quiser tão espesso)

1 colher de chá de café solúvel

Raspas de chocolate de culinária (qb)

Canela

Coloque num tacho 1/2 chávena de leite e acrescente todos os ingredientes excepto a Maizena. Quando começar a ferver dissolva o restante leite (frio) na Maizena e acrescente ao preparado do cacau. Sirva bem quente e polvilhado com canela.