Triffle de iogurte, chocolate e lascas de coco

Muito simples, esta receita teve como principal ingrediente as lascas de coco da Myprotein, deliciosas!

200g de chocolate negro
4 colheres de sopa de leite vegetal
3 iogurtes gregos
Lascas de coco My Protein (qb)
1 embalagem de bolachas digestivas

Comece por triturar as bolachas até que formem uma espécie de farinha grosseira. Reserve
Derreta o chocolate no microondas com o leite durante 30 segundos. Mexa e repita a operação se necessário.
Disponha os ingredientes em camadas e finalize com as lascas.

Manteiga de alfarroba e amêndoa

Depois de ter encontrado esta manteiga num supermercado, não resisti a tentar reproduzi-la. Adorei o aroma da alfarroba misturado com a amêndoa. Mais uma alternativa à Nutella. 

 

100g de amêndoa em pó (sem pele)
2 colheres de sopa farinha de alfarroba
3 colheres de sopa de óleo de coco Myprotein
2 colheres de sopa bem cheias de mel

Bimby

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 2 min vel 9. Depois baixe os resíduos das paredes do copo e programe novamente à mesma temperatura e velocidade. Guarde em frascos de vidro.

Bolinhos mornos de chocolate

180g de açúcar amarelo

200g de chocolate em barra

1 iogurte grego

100g de óleo de coco Myprotein

6 ovos

50g de farinha sem fermento

 

Tradicional

 

Derreta o chocolate com o óleo no micro-ondas.

Enquanto isso bata os ovos inteiros com o açúcar e envolva a farinha e o iogurte.
Envolva no chocolate e leve ao forno por 10 minutos (só a parte de fora deve ficar cozida. A parte de dentro deve ficar cremosa).
Sirva quente com uma bola de gelado.

 

Bimby

 

Derreta o chocolate com o óleo no micro-ondas.

Enquanto isso bata os ovos inteiros com o açúcar 6min/37º/Vel5 e envolva a farinha e o iogurte com a espátula. Envolva no chocolate 5seg/vel5 e leve ao forno por 10 minutos (só a parte de fora deve ficar cozida. A parte de dentro deve ficar cremosa).
Sirva quente com uma bola de gelado.

Nutella Caseira

1 embalagem de frutos secos variados (utilizei Mixed Nuts do Lidl) torrados previamente no forno ou na frigideira
3 colheres de sopa de óleo de coco Myprotein
2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
Essência de baunilha (opcional)

Bimby

Coloque os frutos no copo e triture 1 min/vel.8

Adicione os restantes ingredientes e triture mais 5 min/vel8 e depois 1 min/vel10

Se ainda estiver muito consistente, adicione um pouco de leite e triture 30seg/vel10.

Tarte integral com manteiga de amêndoa e recheio de leite creme, maçã e marmelada

Esta é a primeira receita que fiz com ingredientes da Myprotein. Esta parceria trouxe-me uma deliciosa manteiga de amêndoa, que utilizei na base desta tarte.

Para a massa
200g de farinha de trigo sem fermento
100g de farinha integral
130g de manteiga de amêndoa
6 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de mel
1/2 colher de chá de sal fino

Para o recheio de maçã
4 maçãs com casca fatiadas finas
4 colheres de sopa de marmelada
4 colheres de sopa de água
2 chávenas de leite creme já arrefecido

Para a cobertura de leite creme
500g de leite magro
100g de açúcar branco
1 colher de chá de açúcar de baunilha
Casca de 1 limão
25g de farinha maisena
3 gemas de ovo
Canela em pó

Tradicional

Amasse todos os ingredientes da massa. Forre a base de uma tarteira com esta mistura e pique com um garfo.

 Coloque por cima as maçãs fatiadas e cubra com a marmelada diluída previamente em água (se a marmelada estiver muito consistente, pode necessitar de derreter a mistura num tachinho. Leve ao forno a 180º durante 30 minutos e deixe arrefecer bem.

Faça o leite creme, colocando no tacho o leite, o açúcar, a casca de limão, a maisena e as gemas. Mexa sempre até engrossar e mantenha o lume brando. Retire a casca do limão e adicione 2 folhas de gelatina hidratadas em água. Deixe arrefecer e corte em pedaços antes de colocar na tarte ou verta a mistura ainda morna. Decore com canela. Guarde no frigorífico e sirva fresco.

Bimby

Amasse todos os ingredientes da massa 5min/espiga. Forre a base de uma tarteira com esta mistura e pique com um garfo.

Coloque por cima as maçãs fatiadas e cubra com a marmelada diluída previamente em água (se a marmelada estiver muito consistente, pode necessitar de derreter a mistura 5min/100º/vel4. Leve ao forno a 180º durante 30 minutos e deixe arrefecer bem.

Faça o leite creme, colocando no tacho o leite, o açúcar, a casca de limão, a maisena e as gemas. 12min/90º/vel 4. Retire a casca do limão e adicione 2 folhas de gelatina hidratadas em água. Triture 10 seg/Vel6. Deixe arrefecer e corte em pedaços antes de colocar na tarte ou verta a mistura ainda morna. Decore com canela. Guarde no frigorífico e sirva fresco.

Parceria Myprotein

Recentemente fizemos uma parceria com uma marca que comercializa produtos muito interessantes, a Myprotein. Com uma ampla gama de produtos, aqui podem encontrar barras energéticas, barras de proteína, bebidas energéticas, hidratos de carbono, entre outros.

 

Brevemente irei apresentar algumas receitas com os produtos que me enviaram e que servirão de fonte de inspiração e ponto de partida para criar novas receitas: manteiga de amêndoa, o óleo de coco e o coco seco.