Barras de nectarina com chocolate

2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de mel
150g de aveia
50g de noz
25g de rolls de nectarina (desidratei no  Desidratador Optimum P200 (pode substituir por alperce seco)
1/2 chávena de chocolate temperado

Tradicional

Triture todos os ingredientes (exceto o chocolate) num processador. Molde as barras (utilizei a T-Bar da Tupperware) e leve ao forno a 180º durante 20 minutos. Deixe arrefecer.
Cubra com o chocolate e deixe arrefecer novamente.

Bimby

Triture todos os ingredientes (exceto o chocolate) 10seg/vel8. Molde as barras (utilizei a T-Bar da Tupperware) e leve ao forno a 180º durante 20 minutos. Deixe arrefecer.
Cubra com o chocolate e deixe arrefecer novamente.

Gelado de banana e chocolate

300g de banana congelada em rodelas
70g de açúcar
Sumo de meio limão
1 clara de ovo
Chocolate temperado qb

Bimby

Coloque no copo o açúcar e pulverize 15seg/vel9

Junte as bananas, o sumo e programe 30 seg/vel5

Com a borboleta, junte a clara e programe 3 min/vel4

Coloque o gelado nas formas e deixe no congelador de um dia para o outro.

Desenforme e passe pelo chocolate.

Chocolate temperado na Bimby

A inspiração veio da receita do Mundo Receitas Bimby. Esta é uma versão mais intensa e mais amarga. Pode ser utilizado em panquecas, bombons ou mesmo como cobertura de bolos.

80g de chocolate negro intenso de nata (Lidl)
160g de chocolate para culinária
15g de óleo de amendoim

Bimby

Coloque no copo o chocolate de nata e programe 3 toques de turbo e rale 3seg/vel9. Retire e reserve.

Coloque no copo o chocolate para culinária e programe 3 toques de turbo, rale 5seg/vel9. Aqueça com o óleo 3min/50º/Vel2.

Misture bem com a espátula, adicione o chocolate reservado e programe 2 min/vel5.