sábado, 12 de fevereiro de 2011

Massa cremosa com frango


Para a massa

1,5 L de água
350 grs de esparguete
1 fio de azeite seleccionado Espiga
1 colher (chá) de Sal
1 fio de azeite

Para o molho cremoso de frango

1 chávena de frango desfiado (pode ser cozido, assado, frito, etc.)
6 cogumelos Portobello pequenos
200g de polpa de tomate
1 cenoura grande
1 cebola
Azeite
Sal e pimenta
1 chávena de béchamel (neste caso utilizei 50% da receita)
Queijo parmesão ralado

Tradicional

Coloque a água numa panela, junte o sal e o azeite. Quando a água estiver a ferver, junte a massa e deixe cozer durante o tempo indicado na embalagem. Reserve.

Pique a cebola, corte a cenoura finamente e lamine os cogumelos. Refogue tudo com um fio de azeite e junte o tomate. Deixe apurar em lume brando durante 15 min. Junte o frango desfiado e rectifique os temperos, juntando sal e pimenta a gosto.

Bimby

Coloque a água no copo da Bimby, o azeitee o sal e programe 10 min., 10Temp. Varoma, vel. 1.

Terminado o tempo junte a massa pelo bocal da tampa, deixe amolecer um pouco e programe o tempo indicado na embalagem da massa (7 a 8 min) 100º, vel. colher inversa.

Pique a cebola e a cenoura 5seg/vel5 e lamine os cogumelos. Coloque tudo no copo com um fio de azeite e junte o tomate. Deixe apurar 100º/vel colher inversa/15 min. Junte o frango desfiado e rectifique os temperos, juntando sal e pimenta a gosto. Envolva durante 3 min/100º/colher inversa.

Montagem

Num recipiente que possa ir ao forno coloque a massa bem escorrida, o molho com o frango e o béchamel. Envolva tudo muito bem e salpique com o parmesão. Leve ao forno a 200º durante 30 minutos e sirva de imediato.

15 comentários:

Ana Powell disse...

Cremosa, dourada e bem deliciosa ♥

Susana disse...

Que bela refeição muito apetitosa.

beijinhos

Larana disse...

Uma optima receita. Muito saborosa.

Bjs

No Conforto da Minha Cozinha... disse...

que beleza de massinha.
excelente aspecto.
Beijinhos

A Autora do blog disse...

Muito apetitosa!
Gostei.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Marina disse...

Hummm... Eu cá gosto destas comidas de forno cheias de calorias! Gosto mesmo!
Ficou com excelente aspecto!
Beijinhos.

Tuquinha disse...

Aqui para mim ficou 5****
Beijinhos e BFS

Borboleta disse...

Adoro tudo o que seja com massa.... e mais ainda estas versões cremosas!!!! :)

turbolenta disse...

Uma receita óptima para reutilizarmos as sobras de frango assado da refeição anterior. Gosto muito deste tipo de receitas pois juntam o útil ao agradável.

Filipa disse...

Lasanha é sempre bem recebida! Adoro....de tudo e mais alguma coisa...é um prato SOS!!! Um beijinho :)

L' Ameureuse disse...

Olá, olá, sou a Di, e estou de volta a convida-la a visitar o meu novo cantinho… espero a sua visita tal como fez no Baú de Achados - http://trendtation.blogspot.com/
bjs

Sandra Batista disse...

Ficou fabuloso este prato de massa, adorei a receita! Bem apetitosa!
Beijinhos

Rachel disse...

Estas comidas sabem-me sempre tão bem!!

Beijinhos

moranguita disse...

a massa esta super deliciosa. eu gosto tano destes pratos se nao fizessem aml era todos os dias:-)
beijinhos

Marta Benicá disse...

Parece muito cremosa mesmo, ficou linda. Abraço.