Hoje deixo-vos a minha participação no "Dia um... na cozinha". Desta vez o tema é a doçaria regional e decidi participar com umas deliciosas e aromáticas peras com vinho do Porto. As peras com vinho, ou peras bêbedas, são uma sobremesa com origem medieval.
4 peras grandes
70 ml de vinho do Porto
410g de água
10g de açúcar de baunilha
15g de açúcar amarelo
1 cardamomo inteiro
Canela moída qb
Bimby
Comece por partir as peras ao meio e retire-lhes a casca, o caroço e o pé. Coloque-as na varoma. Coloque todos os restantes ingredientes no copo e programe 40min/varoma/Vel. colher.
Disponha as peras num prato de servir e verta o molho (passado por um passador) por cima.
Acompanhe com uma bola de gelado de nata ou baunilha.
