Gelado de banana com chocolate e amendoins torrados

Bom, nem sei se lhe posso chamar receita. É só juntar 3 ingredientes! É tão fácil e rápida que já a fiz vezes sem conta. Ser tiver bananas congeladas, enquanto janta pode ir derretendo o chocolate no micro-ondas. Depois é só colocar tudo num prato. Fica DELICIOSO!

 

Para 2 pessoas gulosas (e que gostem de muito chocolate...)

100g de chocolate negro (o melhor que conseguir arranjar) derretido 1 minuto no micro-ondas com 2 colheres de sopa de leite
2 bananas congeladas
Amendoins torrados e salgados

Musse rápida de morango

Para 4 taças

200g de leite condensado
2 caixas de queijo Quark (500g)
300g de morangos
2 morangos cortados em lascas para decorar

Tradicional

Coloque todos os ingredientes num liquidificador, triture e coloque em tacinhas de vidro. Leve ao frigorífico e decore com morangos e manjericão antes de servir.

Bimby

Coloque todos os ingredientes no copo, triture 30seg/vel8 e coloque em tacinhas de vidro. Leve ao frigorífico e decore com morangos e manjericão antes de servir.

Cheesecake de Nutella (versão menos calórica)

250g de bolachas digestivas
75g de manteiga sem sal (usei margarina Becel Cozinha)
400g de Nutella
100g de avelãs tostadas e trituradas (tostei na frigideira)
500g de queijo Quark
3 colheres de sopa de licor Frangélico

Tradicional

Triture as bolachas com 1 colher de sopa de avelãs, a margarina e 1 colher de  sopa de Nutella. Cubra o fundo de uma forma (de fundo amovível) com esta base e leve ao frigorífico.

Para fazer o recheio, junte o queijo com a Nutella e o Frangélico. Envolva tudo muito bem e coloque este recheio por cima da base. Salpique com as avelãs e leve ao frigorífico.

Bimby


Triture as bolachas com 1 colher de sopa de avelãs, a margarina e 1 colher de  sopa de Nutella 10seg/vel5. Cubra o fundo de uma forma (de fundo amovível) com esta base e leve ao frigorífico.

Para fazer o recheio, junte o queijo com a Nutella e o Frangélico. Envolva tudo muito bem 30seg/vel5 e coloque este recheio por cima da base. Salpique com as avelãs e leve ao frigorífico.

Nota: receita inspirada no cheesecake de Nutella da Nigella, mas com alterações (a receita original leva cream cheese e açúcar). O queijo Quark é uma versão mais leve e menos calórica do cream cheese. A sua textura permite colocá-lo em receitas como o cheesecake sem que seja necessário utilizar gelatina.

Ovos do purgatório

Uma receita muito simples, mas de sabor surpreendente. Com esta receita, não há desculpas para não cozinhar. Em menos de 10 minutos, temos o jantar pronto.

 

Ingredientes (2 pessoas):

1 lata pequena de tomate em cubos

1 fio de azeite

1 dente de alho fresco ralado

Queijo parmesão (ralado na hora)

2 ovos biológicos

Flocos de malagueta (pouca quantidade)

Sal
Açúcar (opcional)

Comece por aquecer o azeite e ferver levemente o alho. Junte o tomate, os flocos, o sal,  refogue bem e escalfe os ovos neste molho. Retifique os temperos e junte uma pitada de açúcar de o tomate estiver ácido. Quando a clara estiver branca, está pronto. Evite cozer demasiado o ovo.

 

Sirva com manjericão fresco ou orégãos e molhe o pão no ovo. Fica excelente com foccacia de alecrim acabada de torrar.

 

Fonte: Nigella (receita ligeiramente alterada)