Mostrar mensagens com a etiqueta Iogurtes. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Iogurtes. Mostrar todas as mensagens

segunda-feira, 9 de setembro de 2019

Triffle de iogurte, chocolate e lascas de coco

Muito simples, esta receita teve como principal ingrediente as lascas de coco da Myprotein, deliciosas!






200g de chocolate negro
4 colheres de sopa de leite vegetal
3 iogurtes gregos
Lascas de coco My Protein (qb)
1 embalagem de bolachas digestivas

Comece por triturar as bolachas até que formem uma espécie de farinha grosseira. Reserve
Derreta o chocolate no microondas com o leite durante 30 segundos. Mexa e repita a operação se necessário.
Disponha os ingredientes em camadas e finalize com as lascas.

segunda-feira, 5 de março de 2018

Salada de carne assada


1 alface
2 chávenas de sobras de carne assada
1 embalagem pequena de batata palha
2 maçãs cortadas em fatias finas
1 cenoura ralada
Lascas de parmesão


Para o molho
2 iogurtes gregos
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de mostarda
Alho em pó
Sal
Pimenta

Lave e seque bem a alface.
Coloque todos os ingredientes numa saladeira.
Para o molho, misture todos os ingredientes e envolva na salada.

terça-feira, 18 de julho de 2017

Iogurte natural sólido (açucarado)


600ml de leite gordo do dia
1 iogurte natural
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de leite em pó

Coloque o leite num fervedor e ferva. Adicione o açúcar e mexa bem. Deixe arrefecer à temperatura ambiente e remova a nata que se formou à superfície. Quando estiver ainda ligeiramente morno (semelhante à temperatura de 37º) adicione o iogurte e o leite em pó e mexa bem. Leve à iogurteira durante 8h.

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2017

Iogurte grego de straciatella com framboesa


Para o iogurte grego de straciatella:

1 litro de leite gordo
1 iogurte natural sólido (de preferência de marca branca, o mais simples possível)
1/2 medida (copo de iogurte) de leite em pó
5 colheres de sopa de açúcar amarelo (se preferir, reduza o açúcar ou não coloque nenhum)
100g de chocolate de culinária ralado
Receita passo a passo aqui

Para a compota:
600g framboesa
320g açúcar
1 limão
Tradicional
Coloque as framboesas no tacho, junte o limão e o açúcar, bata com a varinha mágica e ferva lentamente. Quando o doce começar a engrossar, junte a pectina e deixe ferver mais 15 minutos.

Bimby
Coloque as framboesas no copo e junte o limão e o açúcar. Triture Vel. 5 durante 15 segundos. Coza o doce durante Vel. 1/Varoma/30 min sem o copinho (utilize o cesto para evitar salpicos). Se as framboesas começarem a largar muito líquido pode ser necessário reduzir a temperatura para 100º para evitar que o líquido transborde. Junte depois a pectina e coza Vel. 1/100ºC/15 minutos.

Esterilize os frascos, colocando-os durante 1 min. no microondas em potência máxima. Coloque o doce e tape. Vire os frascos ao contrário para deixar criar vácuo.

Para a montagem da receita

Misture o iogurte com aa compota e o chocolate ralado. Sirva fresco.

sábado, 28 de janeiro de 2017

Cheesecake de cerejas fora de época

´
3 iogurtes naturais açucarados caseiros (ou 400g de queijo philadelphia)
2 queijos frescos
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 pacote de bolacha Maria
1 colher de sopa de margarina Becel Cozinha
4 folhas de gelatina
 
 
Tradicional
 
Numa picadora pique a bolacha Maria e misture bem com a margarina (como tem pouca quantidade de gordura, a base do cheesecake não fica compacta). Coloque este preparado numa tarteira de fundo amovível.
 
Utilize a picadora para misturar bem os queijos com o açúcar até formar um creme.
 
Demolhe as folhas de gelatina e derreta-as no microondas. Misture ao creme e envolva os iogurtes.
 
Coloque esta mistura por cima da base e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Desenforme e barre com a compota.
 
Bimby
 
Pique a bolacha Maria 5 seg/vel5 e misture bem com a margarina 5 seg/vel 5 (como tem pouca quantidade de gordura, a base do cheesecake não fica compacta). Coloque este preparado numa tarteira de fundo amovível.
 
Coloque os queijos no copo com o açúcar e misture até formar um creme 20seg/vel7.
 
Demolhe as folhas de gelatina e derreta-as no microondas. Misture ao creme e envolva os iogurtes 10seg/vel6.
 
Coloque esta mistura por cima da base e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Desenforme e barre com a compota.

terça-feira, 27 de dezembro de 2016

Bolo rei de chocolate e laranja em 5 minutos

Agora já não há desculpa para não fazer bolo rei em casa. Não, não fica igual ao original. Mesmo assim, vale a pena ir para a cozinha e fazer esta delícia em 5 minutos. Boas festas a todos!!!!!!
 



Massa
350g de farinha de trigo sem fermento
30g de açúcar
1/4 de colher (chá) de sal fino
2 colheres (chá) cheias de fermento (tipo royal)
2 iogurtes naturais
80g de manteiga derretida
1 laranja (raspa)
1 limão (raspa)
1/2 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de vinho do Porto
150g de fruta cristalizada picada (utilizei só cascas de laranja cristalizada)
200g de frutos secos picados grosseiramente
100g de chocolate de culinária raspado grosseiramente

Para decorar
1 ovo batido
Açúcar em pó q.b.
Frutas cristalizadas grandes q.b. (não usei)
amêndoas inteiras e/ou meias nozes q.b.
Geleia de fruta q.b. (usei de marmelo)


 Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça grande colocar todos os ingredientes da massa.
Misturar primeiro com a colher de pau e de seguida moldar rapidamente uma bola.

Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.
Moldar o bolo em coroa tradicional.
Pincelar toda a massa com o ovo batido.
Dispor as frutas cristalizadas (ou cascas de laranja) e algumas amêndoas inteiras e/ou nozes.
Dispor alguns montinhos de açúcar em pó entre as frutas.

Levar ao forno cerca de 30min. ou até ficar dourado.

Quando sair do forno pincelar todo o bolo e frutas com a geleia e dispor novamente açúcar em pó, por cima dos montinhos anteriormente feitos.

Receita original aqui e aqui

sábado, 10 de dezembro de 2016

Crumble de marmelo


Para o crumble

100g de margarina
80g de açúcar
150g de farinha
2 colheres de sopa de aveia

Para o marmelo
500g de marmelo com casca
250g de açúcar
1 pau de canela

Tradiconal

Coloque os ingredientes do crumble numa tigela e misture com as mãos. Retire e reserve.

Coloque num tacho o marmelo, o açúcar e a canela e cozinhe 50minutos e mexa ocasionalmente

Coloque o marmelo num recipiente que possa ir ao forno, cubra com o crumble e leve ao forno a 180º durante 30 min.

Acompanhe com iogurte grego e caramelo líquido.


Bimby

Coloque os ingredientes do crumble no copo e programe 10seg/Vel6. Retire e reserve.

Coloque no copo o marmelo, o açúcar e a canela e programe 50min/100º/vel colher.

Coloque o marmelo num recipiente que possa ir ao forno, cubra com o crumble e leve ao forno a 180º durante 30 min.

Acompanhe com iogurte grego e caramelo líquido.

segunda-feira, 12 de setembro de 2016

Iogurte grego com mel e amêndoas

Uma sugestão para quem quer experimentar um lanche cremoso e muito saboroso.




1 litro de leite gordo
1 iogurte natural sólido (de preferência de marca branca, o mais simples possível)
1/2 medida (copo de iogurte) de leite em pó
5 colheres de sopa de açúcar amarelo (se preferir, reduza o açúcar ou não coloque nenhum)
6 colheres de sopa de mel
6 colheres de sopa de amêndoa laminada (de preferência torrada)


Tradicional

Misture bem todos os ingredientes: comece por juntar o leite em pó, o iogurte e o açúcar. Quando a mistura estiver sem grumos junte o leite. Aqueça previamente o leite até que este fique morno. Misture o leite em pó, o iogurte e o açúcar, depois junte o leite aos outros ingredientes com uma vara de arames.

Bimby
Coloque no copo o leite, o leite em pó e o açúcar. Programe a Bimby 7 min/Vel.3/50º 

Esterilize um recipiente de vidro (lave na máquina de lavar loiça e coloque 1 minuto no microondas).
Verta o líquido para o recipiente, aqueça o forno até que fique morno e desligue-o. Com o forno desligado, coloque lá dentro o recipiente. Duas horas depois volte a ligar o forno até que aqueça um pouco e desligue novamente. Volte a repetir esta operação se o iogurte continuar muito líquido. Deixe o iogurte dentro do forno por 7 a 8 horas. Se tiver iogurteira, coloque o líquido em copinhos e deixe fermentar durante 8h. (Multidelices programa 1 durante 8h).

Depois de estar pronto, coloque o iogurte no frigorífico (com o recipiente tapado) durante pelo menos 3 horas.

Agora este é o passo específico do iogurte grego: para que fique cremoso e com um sabor mais suave temos que lhe tirar o soro. Não deite fora o soro, pois este é um ingrediente que pode ser utilizado para fazer pão.

Para tirar o soro, cubra uma peneira com um pano de algodão e coloque cuidadosamente o iogurte.
Coloque uma tigela por baixo da peneira e tape o iogurte com papel absorvente. Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
 
Coloque no fundo dos copos uma colher de sopa de mel e uma colher de chá em cada um. Verta por cima o iogurte já sem o soro.

quinta-feira, 1 de setembro de 2016

Taças de nutella, iogurte grego e bolacha

Às vezes, as receitas simples são as mais saborosas. Em tempo de férias, nem sempre apetece ligar o forno mas sabe bem uma sobremesa fresca e rápida de fazer. Com apenas três ingredientes :)


Por cada taça

1 iogurte grego
3 bolachas (fica bom com bolacha Maria, mas também pode colocar Oreo, Cookies, Digestivas ou bolachas de avelã) partidas grosseiramente
1 colherada grande de Nutella

Antes de servir, basta fazer camadas e está pronto.




segunda-feira, 1 de agosto de 2016

Scones do livro base bimby

Muito fáceis de fazer, estes scones são deliciosos ao lanche
 


250 g farinha
30 g manteiga
50 g açúcar
100 g leite
1 ovo
2 c. chá de fermento p/ bolos
1 pitada de sal
 
 
Pré-aqueça o forno a 200°C.
 
Coloque no copo a farinha, a manteiga, o açúcar, o leite, o ovo, o fermento e o sal e misture 15 seg/vel 6.
 
Num tabuleiro de ir ao forno, polvilhado de farinha, deite colheradas de massa. Leve ao forno cerca de 15 minutos.
 
Acompanhe com ganache de chocolate, iogurte grego e morangos.
 

terça-feira, 26 de julho de 2016

Tiramissu light de cacau




250g de iogurte grego
5 ovos
5 colheres de sopa de adoçante
6 fatias de bolo de cacau fatiado
2 chávenas de bebida de cevada com café
Cacau em pó sem açúcar

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o adoçante até a mistura ficar esbranquiçada. Adicione o queijo Mascarpone e o iogurte e misture bem. Bata as claras em castelo e junte-as lentamente ao preparado anterior. Misture a cevada numa taça e embeba as fatias de bolo. Coloque numa taça de vidro metade do creme, o bolo embebido em cevada e o restante creme.

Para decorar, coloque num passador um pouco de cacau em pó e salpique por cima do creme.

Nota: Pode utilizar café expresso em vez de cevada e pode adicionar um pouco de baileys ou frangélico.

segunda-feira, 18 de julho de 2016

Salada de frango com molho de gorgonzola e nozes


Para a salada

2 chávenas de frango assado desfiado
1 chávena de batata palha
1/2 chávena de nozes
2 tomates bio fatiados
1 maçã fatiada
1/2 alface pequena

Para o molho

1 embalagem de crema al gorgonzola Galbani
1 iogurte grego
Sal, pimenta e alho em pó qb

Coloque os ingredientes em camadas numa saladeira e decore com o molho.

sábado, 30 de abril de 2016

Brooklin blackout cake

Aqui fica uma sugestão para quem ainda não tem sobremesa para o almoço do dia da Mãe. Aventurem-se e experimentem este bolo, com sabor muito intenso a chocolate. O meu mais recente bolo de chocolate preferido!!!





Para o creme:

75g Maizena
600 ml leite gordo
250g açúcar refinado amarelo
100g cacau em pó
1 colher chá de extrato de baunilha
100g manteiga sem sal, cortada em cubos
 
Para o bolo:
 
180g manteiga sem sal, cortada em cubos + extra para untar as formas
250g açúcar refinado amarelo
3 ovos médios
1 colher chá de extrato de baunilha
50g cacau em pó
1 colher chá de fermento em pó
1 colher chá de bicarbonato de sódio
280g farinha
200ml leite gordo
 
Tradicional 
 
Para o creme:
 
Misturar a Maizena com 1/3 do leite e mexer bem até obter uma mistura homogénea.
 
Num tacho, mexendo sempre, levar ao lume o restante leite, juntamente com o açúcar e o cacau, até levantar fervura e a mistura estar cremosa.
 
Adicionar a mistura da Maizena à mistura anterior, mexendo sempre até obter um creme espesso e cremoso.
 
Retirar o tacho do lume e adicionar a baunilha e a manteiga, mexendo até a manteiga derreter.
Despejar a mistura numa taça, cobrir a superfície do creme com película aderente e reservar.
Nota: faça este preparado no dia anterior.
 
Bolo
 
Aquecer o forno a 190ºC e untar 2 formas de fundo amovível, com 20cm de diâmetro e 5cm de profundidade.
 
Peneirar os ingredientes secos para uma taça e reservar.
 
Bater a manteiga com o açúcar, até obter uma mistura cremosa.
 
Incorporar os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
 
Adicionar a baunilha, seguida dos ingredientes secos – metade de cada vez – batendo bem entre adições.
 
Finalmente adicionar o leite e combinar tudo muito bem.
 
Dividir a mistura pelas duas formas, alisando as superfícies e levar ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no meio de cada bolo saia limpo.
 
Retirar os bolos do forno, passar uma faca à volta dos bolos e deixar arrefecer nas próprias formas.
 
Quando frios, desenformar os bolos e cortá-los ao meio longitudinalmente, ficando assim com 4 discos.
 
Triturar um dos discos no robot de cozinha, reduzindo-o a migalhas e reservar.
 
Para a cobertura
 
Bata um pacote de natas em chantilly e adoce a gosto com açúcar de baunilha. Envolva um iogurte grego.
 
Montagem
 
Para montar o bolo, espalhar 1/4 do creme sobre uma das metades do bolo, cobrindo-o com a segunda metade de bolo.
 
Espalhar mais 1/4 do creme sobre o segundo bolo, cobrindo-o com a terceira metade de bolo.
 
Espalhar o restante creme por cima e dos lados do bolo todo e cobrir tudo com as migalhas reservadas.
 
Cobrir com o creme de chantilly e decorar com groselhas.
 
Refrigerar o bolo por algumas horas e retirar do frigorífico cerca de 15 a 30 minutos antes de servir.
 
Bimby 
 
Para o creme:
 
Misturar todos os ingredientes 10min/vel. 4/90º
 
Despejar a mistura numa taça, cobrir a superfície do creme com película aderente e reservar.
Nota: faça este preparado no dia anterior.
 
Bolo
 
Aquecer o forno a 190ºC e untar 2 formas de fundo amovível, com 20cm de diâmetro e 5cm de profundidade.
 
Bater a manteiga com o açúcar, até obter uma mistura cremosa 5seg/vel7.
 
Juntar os ovos 3min/vel5.
 
Adicionar a baunilha, seguida dos ingredientes secos 10seg/vel7.
 
Finalmente adicionar o leite e misturar tudo muito bem 10 seg/vel7.
 
Dividir a mistura pelas duas formas, alisando as superfícies e levar ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no meio de cada bolo saia limpo.
 
Retirar os bolos do forno, passar uma faca à volta dos bolos e deixar arrefecer nas próprias formas.
 
Quando frios, desenformar os bolos e cortá-los ao meio longitudinalmente, ficando assim com 4 discos.
 
Triturar um dos discos no robot de cozinha, reduzindo-o a migalhas e reservar.
 
Para a cobertura
 
Bata um pacote de natas em chantilly e adoce a gosto com açúcar de baunilha. Envolva um iogurte grego.
 
Montagem
 
Para montar o bolo, espalhar 1/4 do creme sobre uma das metades do bolo, cobrindo-o com a segunda metade de bolo.
 
Espalhar mais 1/4 do creme sobre o segundo bolo, cobrindo-o com a terceira metade de bolo.
 
Espalhar o restante creme por cima e dos lados do bolo todo e cobrir tudo com as migalhas reservadas.
 
Cobrir com o creme de chantilly e decorar com groselhas.
 
Refrigerar o bolo por algumas horas e retirar do frigorífico cerca de 15 a 30 minutos antes de servir.

Fonte: https://foodwithameaning.wordpress.com/2016/03/20/simplesmente-o-melhor-bolo-de-chocolate-de-sempre-brooklyn-blackout-cake/

Nota: uma vez que este bolo fica muito fofo, torna-se difícil cortar ao meio para rechear. Opte por cozer as 4 porções de massa em separado.

quarta-feira, 30 de março de 2016

Bolinhos mornos de chocolate

180g de açúcar amarelo
200g de chocolate em barra
1 iogurte grego
6 ovos
50g de farinha sem fermento
 
Tradicional
 
Derreta o chocolate com o óleo no micro-ondas.
Enquanto isso bata os ovos inteiros com o açúcar e envolva a farinha e o iogurte.
Envolva no chocolate e leve ao forno por 10 minutos (só a parte de fora deve ficar cozida. A parte de dentro deve ficar cremosa).
Sirva quente com uma bola de gelado.
 
Bimby
 
Derreta o chocolate com o óleo no micro-ondas.
Enquanto isso bata os ovos inteiros com o açúcar 6min/37º/Vel5 e envolva a farinha e o iogurte com a espátula. Envolva no chocolate 5seg/vel5 e leve ao forno por 10 minutos (só a parte de fora deve ficar cozida. A parte de dentro deve ficar cremosa).
Sirva quente com uma bola de gelado.

segunda-feira, 7 de março de 2016

Paté de salmão fumado


 


3 folhas de salmão fumado
3 colheres de sopa de maionese (aromatizada com alho e alecrim picados)
1 chávena de iogurte grego
Sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta

Coloque todos os ingredientes no copo e triture durante alguns segundos (conforme preferir mais ou menos triturado). Guarde no frigorífico e sirva com tostinhas. Decore com endro.

quarta-feira, 16 de dezembro de 2015

Iogurtes de pera com Nutella caseira

A iogurteira Multidelices chegou recentemente cá a casa e já comecei a criar algumas receitas. Além de fazer iogurtes bem consistentes, ainda permite fazer sobremesas lácteas, pudins e queijos.
 
Esta combinação pera/chocolate fica uma delícia em formato iogurte e é bastante fácil de fazer.
 
 

Para 6 iogurtes

700g de leite gordo do dia (Vigor)
1 colher de sopa de leite em pó
1 iogurte natural
6 colheres de sopa de açúcar de baunilha (metade para a compota e metade para o iogurte)
2 pera Rocha
Nutella caseira qb

Comece por fazer uma compota, colocando numa panela a pera aos cubos e o açúcar a ferver durante 15 minutos. Distribua pelo fundo dos copos.

Coloque o leite e as 3 colheres de sopa de açúcar num fervedor e aqueça até levantar fervura. Desligue o lume e deixe amornar. Quando a temperatura baixar até chegar cerca dos 37º (testar colocando o dedo no leite e verificar se a temperatura é semelhante à nossa temperatura corporal), adicionar o leite em pó e o iogurte. Mexer bem para garantir que não fica com grumos.

Coloque com cuidado nos copos da iogurteira e programe 9h programa 1.

Distribua a nutella por cima, tape e leve ao frigorífico.

sexta-feira, 6 de novembro de 2015

Triffle de uvas com frutos secos, iogurte grego e creme de cacau

Adoro as uvas do Vale da Rosa. Sem grainha, sempre doces e bem firmes, estas uvas estão sempre perfeitas. Ficam uma delícia em sobremesas.
 


Para 1 taça


2 bolachas Maria esmagadas
5 uvas sem grainha
8 amêndoas inteiras
1 colher de chá de arandos secos
1 iogurte grego açucarado

Creme de cacau
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de cacau magro em pó
1 colher de sopa de leite

Coloque numa taça camadas de bolacha, uvas, amêndoas, arandos e iogurte.
Mexa bem todos os ingredientes do creme de cacau e coloque por cima do iogurte.

sábado, 5 de setembro de 2015

Iogurte grego caseiro com doce de abóbora

 


1 dose de iogurte grego caseiro
6 colheradas de doce de abóbora Quinta de Jugais
Raspa de um limão
1 pitada de canela

Faça os iogurtes gregos e distribua-os em 6 taças, intercalando com o doce. Finalize com raspa de limão e canela em pó. Guarde no frigorífico até ao momento de servir. 

sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Pudim de atum com arroz integral

Para celebrar a nova parceria com a Silikomart, deixo-vos um pudim salgado feito numa das formas que recebi. Muito versáteis, estas formas podem ser utilizadas tanto em doces como em salgados. A particularidade de trazerem um anel rígido à volta (safe ring), mantém a forma maleável mas permite que o conteúdo colocado na forma não verta.
 

Para o molho branco
4 folhas de gelatina
3 iogurtes naturais sem açúcar
100g de maionese
Alho em pó, sal e pimenta qb
1/4 chávena de nozes picadas

Para o pudim
3 chávenas de arroz integral (cozido em água e sal com 1 dente de alho picado, azeite e 1cm de gengibre)
1 lata de atum (escorrida)
1 lata pequena de milho sem açúcar adicionado
1 alho francês em rodelas
4 floretes de brócolos
1/4 chávena de passas (opcional)
1 cebola picada
1 fio de azeite
Sal e pimenta

Tradicional

Comece por fazer o molho. Hidrate as folhas de gelatina em água fresca e derretas 30 segundos no micro-ondas. Adicione os restantes ingredientes e mexa bem. Unte a forma com óleo e coloque metade do molho na base (ou até tapar os desenhos das flores). Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.

Para fazer o pudim, coza o arroz em água, sal, alho, azeite e gengibre durante 30 minutos. Escorra, mexa com um garfo e deixe arrefecer.

Refogue o alho francês em azeite, com a cebola e os brócolos. Quando estiverem macios, adicione sal. Junte os legumes ao arroz e adicione os restantes ingredientes. Envolva com o molho restante. Prove e acrescente mais sal e temperos, se necessário.

Coloque o pudim cuidadosamente por cima da camada de molho já solidificada e reserve no frigorífico de um dia para o outro. Tape com película aderente e desenforme.

Bimby

Comece por fazer o molho. Hidrate as folhas de gelatina em água fresca e derretas 30 segundos no micro-ondas. Adicione os restantes ingredientes e mexa bem. Unte a forma com óleo e coloque metade do molho na base (ou até tapar os desenhos das flores). Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.

Para fazer o pudim, coloque o arroz no cesto e 1l de água no copo. Adicione sal, alho, azeite e gengibre 30 min/100º/vel3. Escorra, mexa com um garfo e deixe arrefecer.

Pique a cebola 5seg/vel6. Adicione o alho francês, o azeite e os brócolos 15min/100º/vel colher inversa. Quando estiverem macios, adicione sal. Se ficar com muito molho, programe mais 3 minutos/Varoma. Junte os legumes ao arroz e adicione os restantes ingredientes. Envolva com o molho restante. Prove e acrescente mais sal e temperos, se necessário.

Coloque o pudim cuidadosamente por cima da camada de molho já solidificada e reserve no frigorífico de um dia para o outro. Tape com película aderente e desenforme.

Nota: pode acompanhar com molho de tomate morno.



sexta-feira, 10 de julho de 2015

Iogurte grego de cereja (com gelatina)


Para o iogurte

1 litro de leite gordo
1 iogurte natural sólido (de preferência de marca branca, o mais simples possível)
1/2 medida (copo de iogurte) de leite em pó
5 colheres de sopa de açúcar amarelo (se preferir, reduza o açúcar ou não coloque nenhum)

Para o aroma de cereja
1/2 chávena de cerejas descaroçadas
2 folhas de gelatina neutra hidratadas em água fria
4 colheres de sopa de açúcar branco

Faça o iogurte grego conforme indicações neste passo a passo.

Tradicional

Quando o iogurte estiver pronto, coloque numa panela as cerejas e o açúcar. Deixe ferver durante 30 minutos em lume brando. Adicione a gelatina e triture com a varinha mágica (ou deixe os pedaços inteiros). Envolva no iogurte e leve ao frigorífico.

Bimby

Quando o iogurte estiver pronto, coloque no copo as cerejas e o açúcar. Deixe ferver 100º/30 min/vel colher. Adicione a gelatina e triture 20seg/vel7 (ou deixe os pedaços inteiros). Envolva no iogurte com a espátula e leve ao frigorífico.