Batido multi-vitaminas

Para 2 pessoas

1 banana madura

1 molho pequeno de espinafres lavados

5 framboesas congeladas

5 morangos congelados

1/2 copo de água fresca

1 laranja descascada e cortada em fatias

Tradicional

Bata todos os ingredientes com a varinha mágica ou coloque-os no liquidificador. Sirva imediatamente.

Bimby

Bata todos os ingredientes Vel. 5-7-9 durante pelo menos 20 segundos.

Nota: receita baseada no Batido verde com Framboesas e Mirtilos, do workshop sobre super-alimentos (Brio).

Pão de Centeio

350 gr água

2 c. chá de sal

1/4 c. chá de açucar

600g de farinha (coloquei metade de trigo e metade de centeio)

1 saqueta de fermipan (coloquei meia saqueta)

1 fio de azeite

Coloque os ingredientes na cuba por esta ordem e seleccione o programa "amassar".

Leve um pyrex pequeno com água ao micro-ondas até levantar fervura e ponha-o num canto do forno. Retire a massa da máquina meia hora depois do final do programa, coloque-a por cima de um tapete de silicone e faça-lhes uns cortes por cima. Deixe a massa a levedar no forno a 40º, 30 a 45 min. Depois aumente a temperatura até 220º mais 30 min.

Fonte: Forum Bimby (António)

Iogurte de Banana

2 bananas maduras

5 colheres de sopa bem cheias de açúcar amarelo

1 litro de leite meio-gordo

1 iogurte natural

Faça um caramelo com o açúcar (levando ao lume até derreter). Junte as bananas em rodelas e vá mexendo até que estas fiquem com consistência de puré. Coloque este puré no fundo dos copos de iogurte e verta a mistura de leite, leite em pó e iogurte. O procedimento é este.

Salada de atum com batata

2 latas de atum
4 Tomates maduros
1/2 Pimento
1 Cebola pequena
Batata cozida
Alho
Sal e pimenta
Azeite e vinagre balsâmico

Pique todos ingredientes em pedaços pequenos e tempere. Sirva fresco.

Creme de legumes

1 couve coração

1 batata doce

2 cebolas

1 cabeça de alho

3 cenouras

3 colheres de sopa de tomate

Abóbora qb

Água, sal e azeite

Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe ferver. Quando estiverem cozidos todos os legumes passe tudo pela varinha mágica. Junte mais um fio de azeite e sirva.

Agricultura Biológica - Visita à Biofrade

Agricultura orgânica ou agricultura biológica é o termo frequentemente usado para a produção de alimentos e produtos animais e vegetais que não faz uso de produtos químicos sintéticos ou alimentos geneticamente modificados, e geralmente adere aos princípios de agricultura sustentável.

A sua base é holística e põe ênfase no solo. Os seus proponentes acreditam que num solo saudável, mantido sem o uso de fertilizantes e pesticidas feitos pelo homem, os alimentos tenham qualidade superior a de alimentos convencionais.

Em diversos países, incluindo os Estados Unidos (NOP - National Organic Program), o Japão (JAS - Japan Agricultural Standard), a Suíça (BioSuisse) a União Europeia (CEE 2092/91), a Austrália (AOS - Australian Organic Standard / ACO - Australia Certified Organic) e o Brasil (ProOrgânico - Programa de Desenvolvimento da Agricultura Orgânica [→ IN007]), a agricultura orgânica é definida por lei e regulamentada pelo governo. Sistema de produção que exclui o uso de fertilizantes, agrotóxicos e produtos reguladores de crescimento, tem como base o uso de estercos animais, rotação de culturas, adubação verde, compostagem e controle biológico de pragas e doenças. Esse sistema pressupõe a manutenção da estrutura e da profundidade do solo, sem alterar suas propriadades por meio do uso de produtos químicos e sintéticos.

A agricultura orgânica está diretamente relacionada ao desenvolvimento sustentável.

Fonte: Wikipedia

Mais informações em http://www.biofrade.com/

Algumas receitas com produtos biológicos:

Creme de legumes

Salada de atum com batata

Iogurte de banana

Pão de centeio