domingo, 15 de novembro de 2009

Dia Bege - Aveludado de cogumelos

Lembrei-me de repente que hoje era o dia bege. Já tinha comprado os cogumelos e estava à espera de lhes encontrar um destino. Assim experimentei esta receita, a sopa ficou bege e muito saborosa.




Para 3 pessoas
1/2 embalagem de cogumelos Portobello
1/2 embalagem de cogumelos Paris
1/2 chávena de caldo de frango caseiro
1 cebola
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 colher de café de Manteiga
1 fio de azeite
Água qb
1/2 copo de Leite
Sumo de 1/2 Limão
Sal e Pimenta
Tomilho e oregãos
1 colher de sopa de queijo da Ilha ralado.

Tradicional
Refogue a cebola picada com os cogumelos laminados e o azeite. Junte a manteiga, a água e o caldo de frango. Deixe ferver durante 20 minutos e junte o leite, o queijo e os temperos. Triture na varinha mágica e sirva quente.

Bimby
No copo junte o sumo de limão, a manteiga, a cebola, o azeite e pica-se 8 seg. Vel 5. Depois estufa-se 5 Min. Temp. 100º, Vel. 3. Junta-se a farinha e coze 3 Min. Temp. 100º Vel. 3. Bate-se 40 Seg. Vel. 7. Junta-se a água, o leite, o sal, as ervas, o queijo e pimenta e coze mais 5 Min. Temp. 90º Vel. 2.

Nota: receita inspirada no creme de cogumelos do livro base da Bimby.

27 comentários:

Anónimo disse...

Patanisca, mesmo de repente trazes-nos um belo de um creme, quentinho e saboroso para nos reconfortar!:)

Sandra G disse...

Parece-me que vou adorar esse aveludado.Adoro cogumelos.
Uma bela sugestão.

Um bom dia bege

Bjs

argas disse...

E que óptima sugestão!! beijinhos

Paladares da Isa disse...

Que creme delicioso :)

Bjocas

Ana Powell disse...

Parabéns pela participação.
E encontras-te o caminho certo para esses cogumelos.
Excelente sugestão, uma sopita bem cremosa.
Tem o nome certo x

sushibaby disse...

Com este tempo sabe mesmo bem uma sopinha quentinha.
Beijinhos e feliz dia da cor

Gina disse...

A temperatura aqui em Curitiba é muito inconstante. De repente, estamos tomando sorvete de dia e sopa à noite.
Nunca tomei uma sopinha de cogumelos, deve ser muito boa.
Bom domingo!

Moira - Tertúlia de Sabores disse...

Nunca comi sopa de cogumelos, e a tua até parece bem agradável.
Também optei pelo cogumelos neste dia da cor mas coloquei-os no arroz ;)
Beijocas
Moira

Natacha Rodrigues disse...

Adoro creme de cogumelos! Normalmente simplifico, mas este deve ficar tãooo aveludado! :D

Carolina Macedo disse...

Tão boooooooooom!!! Adoro creme de cogumelos... Participação excelente!!
Beijocas*

ameixa seca disse...

Adoro cogumelos mas, por incrível que parece, nunca os coloquei nas sopas/cremes. Deve ficar mesmo muito bom :)

Tati - Panelaterapia disse...

Que delícia!!! No inverno eu adoro um creminho de cogumelos, mas com o calor que está por aqui é impossível no momento!!!
Bjs

Helena disse...

Um creme "creme" e bem saboroso!
Beijo

claudia disse...

Só de olhar já me deu vontade de meter a colher!

Anónimo disse...

Esse creme ficou sensacional... agora para o jantar, vinha mesmo a calhar...
Bjs

RUTE disse...

Bem apostado Patanisca. Este é um prato vencedor na minha casa. Sopinha é sempre bem vinda e creme de cogumelos é um show bege :))

Unknown disse...

Que delicia, adorei mesmo!
Beijinhos

R.correia disse...

uma optima sugestão, muito original
parabens

Marina disse...

Excelente sugestão!
;)

Ana Rita disse...

Uma delicia :) adoro cogumelos :)

beijocas grandes***

Margarida disse...

O meu marido é um fã incondicional desse aveludado do livro base da Bimby. Se ele visse a tua foto ia a correr para a Bimby para o fazer. : )
beijinho

Unknown disse...

E q lindo bege :)
Bjs

Susana Gomes disse...

Eu adoro creme de cogumelos.
cá em casa o favorito é o que leva cogumelos primeiro assados no forno.
a sopa fica com um sabor brutal! :)

Beijinhos.

a Trofa tem cozinheira disse...

Fiqui a olhar para esse creme....... esta LINDO! a APRESENTAÇÃO MARAVILHOSA!!! Coisa que ja nos habituaste!!!! Simplesmente BOM!

Sandra disse...

Nunca comi sopa de cogumelos, tenho que experimentar um dia, a tua ficou fabulosa. Parabéns.
Bjs

Janinha disse...

Gosto taaaanto de cogumelos!

moranguita disse...

ada melhora para estes dia sfrios. que bonito que ficou este creme por acso ainda nao fiz mas parece-me delicioso.
beijinhos