sábado, 6 de agosto de 2011

Arroz malandrinho de tomate e pimentos


200g de tomate
1/2 pimento
1 cebola
1 alho
50g de azeite
500g de água
100g de vinho branco
200g de arroz carolino

Tradicional
Pique a cebola, o alho e corte o pimento em cubos pequenos. Junte o tomate em polpa ou fresco (já triturado). Refogue em azeite durante 20 min. Junte a água, o vinho e o sal e deixe ferver. Acrescente o arroz e tape a panela quando começar a ferver. Deixe cozer em lume brando durante 10 a 12 minutos.

Bimby
Faça a polpa de tomate, colocando os tomates frescos na bimby (não é necessário retirar as sementes nem a pele. Triture 1 min/Vel9. Reserve.
Coloque a cebola e os alhos no copo. Pique 5seg./Vel5. Junte o pimento cortado em cubos e refogue 7 min./Vel1/100º.
Acrescente o tomate já triturado e deixe cozinhar durante 20 min/Vel1/100º
Coloque a água, o vinho e o arroz no copo, programe 15 min./Vel3 inversa/100º. Mexa o arroz a meio da cozedura.

10 comentários:

Sónia Alexandra disse...

Um arroz bem ao meu gosto...o aroma inconfundível parece que já me invade.

Élia disse...

Adoroooooooo esse arroz!!!
Bom fim de semana, bjs.

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Adoro este arroz malandrinho o chefão cá em casa não mas eu adoro...bjokinhass

Luísa Alexandra disse...

Ficou bem apetitoso!

Sara disse...

Gostei muito do aspeto :)
Se estou a ler bem, só não dizes em que altura é que se acrescenta o arroz...

argas disse...

Ficou mesmo com bom aspecto!

Duxa disse...

Adoro esse arroz, ficou bem ao meu gosto!
Um beijinho.

turbolenta disse...

É mesmo o meu preferido e então a acompanhar uns Joaquinzinhos fritos...

vivie disse...

FAÇO IMENSAS VEZES E ADORO!|

Receitas ao Desafio disse...

Olá. Este arroz malandrinho deve ter ficado bem perfumado com o pimento. Uma delícia!
bj
Patrícia