domingo, 31 de janeiro de 2010

Sopa de beldroegas na Bimby


1 molho de beldroegas
1 cabeça de alho casca roxa
100 g azeite
2 batatas grandes
1000 g água
1 ovo p/ pessoa
2 queijos frescos ou 1 queijo pequeno de cabra esfarelado
Fatias finas de pão duro
Sal q.b.
Arranje as beldroegas, aproveitando apenas as folhas e os talos mais finos. Lave-as muito bem. Retire a casca branca aos alhos, mas mantenha a casca interior arroxeada. Reserve.

No copo coloque as beldroegas, os alhos inteiros com casca, o azeite, a água, o sal e programe 10 Min/ 100º / Velocidade colher inversa.

Corte as batatas às rodelas e coloque no cesto. Encaixe o cesto no copo e programe 20 Min/ Varoma/ Velocidade colher inversa.

Forre o tabuleiro da Varoma com uma folha de papel vegetal, parta os ovos e disponha-os sobre o mesmo para escalfarem. Reserve.

Retire as batatas do cesto, coloque-as no copo, adicione o queijo fresco cortado em cubos, coloque o tabuleiro na varoma e escalfe os ovos programando 6 Min/ 100º /Velocidade colher inversa.
Sirva com fatias finas de pão Alentejano.
Nota: A versão tradicional, sem Bimby, já foi publicada aqui.

11 comentários:

argas disse...

Essa sopa deve ser tão boa!!

Eu disse...

Eu gosto muito desta sopa ainda não expriemntei a fazer mas em casa dos meus pais como e adoro =)
O pãodo post de baixo deve ficar muito bom tb =)
beijinhos

R.correia disse...

que delicia, sabe tão bem uma sopinha neste tempo mais frio...
bj e boa semana

gasparzinha disse...

Adorei esta sopa.
Que maravilha. :)

Beijinhos.

Larana disse...

deve ser mesmo uma rica delicia.

beijinhos:))))

Babette disse...

tem um aspecto mesmo reconfortante...deve ser deliciosa!
Babette, do blog "A Festa de Babette"

sonia santos disse...

Pelo aspecto parece tar muito saborosa
beijinhos

Carol Fernandes disse...

Está com uma aparência deliciosa! Mas, amiga, por favor o que seriam beldroegas? Aqui no Brasil teria outro nome ou será que só teremos essa folhagem em Portugal?
Grata
Bjks.

Sabores Apurados disse...

Bem bom uma sopinha de beldroega, aquele saborzinho que saí do queijo, cá em casa é preciso mais de um queijo curado, andamos todos a querer uma metade;) pena na zona urbana não haver beldroegas.

Jocas
aproveita para visitar o meu blog:
saboresapurados.blogs.sapo.pt

AL disse...

Olá,

na receita normal eu refogo as beldroegas sem nada, e lavo para retirar a acidez.
Aqui não precisa ou na normal não o fazes?

Para mim beldroegas...é com queijo.. e que bem que sabe...lol


Beijinhos

Patanisca disse...

Olá Al. Na receita normal também não retiro acidez e a sopa não fica ácida. Talvez seja por causa do tipo de beldroegas, sei que o grau de acidez depende do solo e da região do país. Beijinhos.