Cheesecake light com doce de ameixa

Para 2/3 pessoas

1/2 pacote de Bolacha Maria

2 folhas de gelatina

1 iogurte caseiro de ameixa

1/2 requeijão

1/2 pacote de natas light

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

Compota de ameixa

Coloque as bolachas na picadora até que fiquem bem picadas. Coloque as bolachas no fundo de um recipiente transparente. Para o creme branco coloque na picadora o iogurte, o requeijão, a gelatina já derretida, as natas e o açúcar. Misture bem até que os ingredientes fiquem bem homogéneos. Leve ao frigorífico até solidificar. Antes de servir barre com compota de ameixa.