domingo, 25 de outubro de 2015

Conchas com cogumelos e natas ácidas

Ainda a tempo de celebrar o Dia Mundial da Massa, deixo-vos uma receita publicada no meu livro "234 receitas para wok".
 


2 chávenas de conchas cozidas em água e sal (massa integral, de preferência)
4 chávenas de cogumelos variados
½ chávena de vinho branco
3 dentes de alho inteiros
1 fio de azeite
1 punhado de manjericão fresco
1 chávena de natas ácidas (ou queijo quark, ou natas normais)
Sal e pimenta

Faça um salteado com o azeite, o alho e os cogumelos, mantendo o lume médio-alto. Adicione o vinho e deixe evaporar. Adicione as conchas e envolva as natas. Sirva com o manjericão.
 
Nota: para um prato não vegetariano pode adicionar bacon, no momento em que estiver a fazer o salteado.

5 comentários:

cozinha100segredos disse...

Que aspeto delicioso! Adoro pratos de massa! Beijinhos

Cantinho da Partilha disse...

Adoro!

Diogo Marques disse...

Um prato de conforto delicioso! Adoro :)
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Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
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Carla Ramalho disse...

Gosto muito deste tipo de massas mas ando a evitar as natas, como dizes que podemos usar queijo quark, tenho de experimentar esta.
Visita-me em Gulosoqb

Susana Machado disse...

que bela receita!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/