terça-feira, 21 de julho de 2015

Piza momentos derretidos

Ganhei recentemente um desafio lançado pela Bel Portugal e recebi um cabaz delicioso com vários tipos de queijo. Saiu mais uma receita de piza deliciosa e muito simples.
 

Massa para 3 pizzas médias (massa alta)

1 chávena de água
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
2 alhos picados
1 colher (sopa) de açúcar
3 chávenas de farinha de trigo tipo 65
2 colheres (chá) de queijo Limiano ralado para momentos derretidos
1/4 de embalagem de 25g de fermento de padeiro
Recheio

1 chávena de molho de tomate
4 fatias finíssimas de presunto
1 chávena de cogumelos Paris
1 molho pequeno de coentros
1 fio de azeite
Sal e pimenta
8 rodelas de ananás em lata
4 embalagens de  Limiano ralado para momentos derretidos

Máquina do Pão

Coloque todos os ingredientes pela seguinte ordem: água morna, sal, azeite, açúcar, alho, queijo, temperos, farinha e fermento. Ligue no ciclo "massa" (dough). Quando o ciclo terminar, espere 20 minutos e retire a massa.

Refogue os cogumelos com o azeite e os coentros durante 15 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Bimby

No copo, coloque o leite, o azeite e o sal e programe 1 min temp 37 na vel 2. Quando o tempo terminar adicione a farinha e o fermento. Misture durante 15 segundos vel 5 e programe 2 min na vel Espiga. Reserve a massa num lugar com uma temperatura constante durante pelo menos 45 min. para que dobre de volume.

Abra 1 rodela ou um retângulo grande de pizza (dá para 3 pessoas), para fazer uma pizza de massa alta e fofa. Pode proteger o tabuleiro com papel vegetal e salpicar o papel com azeite. Salpique a massa com farinha para que esta não se cole aos dedos. Faça furos na massa com um garfo e deixe descansar no forno desligado por mais 20 minutos.

Leve a massa de 5 a 10 minutos ao forno, até dourar levemente.

Refogue os cogumelos com o azeite e os coentros durante 100º/15 min./vel colher. Tempere com sal e pimenta.

 Retire do forno, coloque uma quantidade generosa de um molho de tomate bem condimentado e adicione o recheio. Leve novamente ao forno por mais 8 minutos aproximadamente ou até o queijo derreter.

7 comentários:

cozinha100segredos disse...

Que pizza deliciosa! Adoro pizzas caseiras!

O cantinho dos Gulosos disse...

que aspeto bom, eu adoro pizzas e adoro queijo, ai ai comia já ao lanche essa pizza :D


O Cantinho dos Gulosos

Mary - Strawberrycandy disse...

Que pizza fantástica,....
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario

Susana Machado disse...

delicia!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Receitas da Belinha Gulosa disse...

Ficou tão bem amiga, deliciosa, muito deliciosa, bjinhos

Le Bonheur de la Cuisine disse...

Uma piza com aspecto fantastico, adorei.

Cantinho da Partilha disse...

Deve ter ficado deliciosa!
Obrigada pela partilha!

Nina
https://www.facebook.com/cantinhodapartilha