domingo, 30 de novembro de 2014

Tarte de maçã com leite creme


Para a base
200g de bolacha maria
70g de margarina
Raspa de 1 limão

Para o recheio
5 maçãs
Sumo de 1/2 limão
1l de leite gordo
200g de açúcar branco
1 colher de chá de açúcar de baunilha
Casca de 1 limão
50g de farinha maisena
5 gemas de ovo
Canela em pó

Tradicional

Triture as bolachas com a margarina e a raspa de limão no 123. Forre a base de uma tarteira com esta mistura.

Faça o puré de maçã, colocando no tacho as maçãs descascadas com o sumo de limão durante 20 minutos, adicione umas gotas de água se for necessário. Adicione 1 folha de gelatina já hidratada e mexa bem. Verta por cima da base de bolacha.

Faça o leite creme, colocando no tacho o leite, o açúcar, a casca de limão, a maisena e as gemas. Mexa sempre até engrossar e mantenha o lume brando. Retire a casca do limão e adicione 1 folha de gelatina hidratada. Misture bem. Verta por cima do puré de maçã e decore com canela quando estiver frio. Guarde no frigorífico e sirva fresco.

Bimby

Triture as bolachas com a margarina e a raspa de limão 20seg/vel4. Forre a base de uma tarteira com esta mistura.

Faça o puré de maçã, colocando no copo as maçãs descascadas com o sumo de limão 15min/100º/vel colher. Triture 10 seg/Vel6 e adicione 1 folha de gelatina já hidratada 5 seg/vel7. Verta por cima da base de bolacha.

Faça o leite creme, colocando no copo o leite, o açúcar, a casca de limão, a maisena e as gemas. Programe 12 min/90º/vel4. Retire a casca do limão e adicione 1 folha de gelatina hidratada. Misture 10 seg/vel7. Verta por cima do puré de maçã e decore com canela quando estiver frio. Guarde no frigorífico e sirva fresco.
2 folhas de gelatina hidratadas separadamente

7 comentários:

cozinha100segredos disse...

Quem bom aspeto. Adoro sobremesas com maçã e essa deve ser deliciosa.

Luisa Alexandra disse...

Uma tarte mesmo interessante, que linda!

Diogo Marques disse...

Que combinação maravilhosa! A cobertura ficou linda :)
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Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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Susana Machado disse...

K tentacao!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt

Marcia Leonor disse...

Deve ter ficado deliciosa tem um aspeto muito bom.

Clara Brito disse...

Essa Tarte ficou com um aspecto delicioso.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/dia-um-na-cozinha-e-umas-bolachas.html

Ana Teles disse...

Tem um ar bastante apetitoso.

P.S.: Tenho passatempos no blog. ;)



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Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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