sábado, 3 de Março de 2012

Bolo de pêssego e tangerina



4 ovos
150 g de açúcar
150 g de farinha com fermento
3 colheres de sopa de óleo
70 ml de sumo de laranja
Raspa de 2 laranjas
Sumo de 5 tangerinas grandes (para embeber o bolo depois de cozido)

Recheio e cobertura
1 pacote de natas
5 colheres (sopa) açúcar
2 tangerinas grandes
1 lata (pequena) de pêssegos em calda

Bata as gemas e o açúcar e, separadamente, as claras em castelo. Junte a esta mistura o sumo e a farinha.

Coloque numa forma de bolo bem untada com manteiga e salpicada com farinha e leve ao forno a 185ºC por 20 minutos (com o forno ligado) e mais 10min. com o forno desligado.

Desenforme com cuidado, abra ao meio e verta por cima o sumo de cerca de 5 tangerinas enquanto o bolo está quente.

Bata as natas com 5 colheres de açúcar e reserve uma chávena de chantily para a cobertura. Junte o pêssego cortado em cubos (reserve duas metades de pêssego para a decoração) e os gomos sem pele de 2 tangerinas.

15 comentários:

são33 disse...

GOSTO MUITO DE BOLOS COM FRUTA E O TEU FICOU LINDO.
BOM FIM DE SEMANA BJS

argas disse...

Uma maravilha de bolo!

mariana/receitas para a felicidade disse...

Ficou lindo e está uma tentação...Adorei a receita

beijinhos e bom resto de fim de semana!!

Elsa disse...

Que bom aspecto :) Fiquei de água na boca.

Beijinhos**

Uma pitada de sal, duas de carinho disse...

Que maravilha de aspecto, deve ser uma delícia, gostei muito=) bom fds**

Luisa Alexandra disse...

Que maravilha está o teu bolo, mesmo bonito e apetitoso!
Parabéns!

Babette disse...

Ficou lindo! Deve ser bem fresco e saboroso ;)
Babette

NOTON by Raquel disse...

Este bolo ficou com um óptimo aspecto, e no Verão deve saber ainda melhor! Tenho de experimentá-lo.

A Paixão da Isa disse...

hummm muito bonito gostei da decor esta muito bonita bjs

Maggie disse...

Parece ser muito bom. :)

Nay disse...

Esse bolo já faz lembrar o verão...que optima combinação de frutas :)

Ana disse...

que bolo perfeito! adorei :)

bj
http://ladyaofogao.blogspot.com

Li* disse...

hummm outra com aspecto delicioso :)
óptima receita para os MiniChefs https://apps.facebook.com/minichefs/

Katiuska disse...

que combinação fantástica!! faz mesmo lembrar o verão!!

A Meu Gosto disse...

Que óptimo aspecto, tenho mesmo que experimentar!