quinta-feira, 23 de junho de 2011

Caril de frango com pêssego




1/2 frango estufado desfiado (pode utilizar os temperos que preferir e cozinhar em lume brando. Eu fiz o estufado com cebola, alho, azeite, vinho branco, sal, pimenta)
1/3 de lata de leite de côco
1 colher de sopa de caril
3 dentes de alho
1 pedaço pequeno de gengibre ralado
2 pêssegos muito maduros
Sumo de 1/2 limão
1 fio de azeite
1 malagueta
Sal
Salsa picada (opcional)

Tradicional
Numa panela (ou wok) aqueça o azeite e junte o alho, o gengibre, o frango e o pêssego. Deixe ferver um pouco e junte o leite de côco e o caril. Salpique com sumo de limão e sirva com arroz branco.

Bimby
No copo da Bimby misture o azeite, os alhos, a cebola, o pêssego, o gengibre e a salsa (metade da quantidade). Triture 2 a 3 segundos na velocidade 5 e marque 4 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Adicione o leite de coco, o caril , o sal e programe 10 minutos,temperatura 100º,velocidade 1.

Entretanto apure o molho e marque 15 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa. Retire o copinho da tampa e coloque o cesto para evitar salpicos. Quando restarem 5 minutos deite o frango desfiado, pelo bocal sem desligar a máquina.

Junte o sumo do limão e a salsa. Rectifique os temperos e sirva imediatamente.

13 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Que aspecto tão bom!
Adorei o contraste de cores.

paula MARIANA disse...

Que apetitoso e suculento o teu caril, vou levar a receitinha,


beijinhos!!

risonha disse...

caril com pêssego nunca provei mas a ideia parece-me interessante.

Cidália disse...

Este pratinho arrumou comigo!
Deve ser delicioso.
Beijinhos

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

Hoje para o jantar vai ser frango tambem, mas será churrasco, porque o dia está magnifico, o Verão chegou em força.

A sua receita está excelente

bjs

http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

adoro caril amiga...muito bom aspecto...bjokinhass

gasparzinha disse...

Aposto que gosto, porque costumo fazer com manga e fica uma delícia. :)

G de Guloseimas disse...

Nunca provei com pêssego, só com ananás! Deve ser uma delícia.

Su disse...

Estou a ver que também deves ter o frigorifico atestado de pêssegos tal como eu.
Bela sugestão ;)

Sofia.Lopez disse...

Gostei muito desta sugestão! Ficou com um aspecto muito apetitoso...
Já guardei e vou experimentar, fiquei curiosa com o pêssego...deve ficar muito bom.

Obrigada pela partilha

Beijinhos e bom fim de semana

argas disse...

Adorei...levo comigo!

Atitude Zen disse...

Hum que delícia. Gostei muito da sugestão.
Abraço
Atitude Zen - Receitas
http://www.atitudezen.com/

Cabeça Feminina disse...

nossaa, deve ser maravilhosoo!!!
deu até fomee!!!


adoreeei o blog e estou seguindo!!


qnd tiver um tempinho, de uma passadinha no meu?


bjooos

http://cabecafeminina.blogspot.com/