sábado, 29 de maio de 2010

Coroa de atum



Para 4 pessoas
2 cenouras raladas
1 fio de azeite
3 latas de atum bem escorridas
800g de água
400g de arroz agulha (utilizei Basmati)
2 ovos cozidos e azeitonas para decorar
Pickles

Faça a maionese e reserve.
Tradicional
Coza o arroz em água abundante, passe-o por água e deixe arrefecer.
Numa taça junte 100g de maionese, atum, cenoura ralada, pickles picados e arroz. Coloque numa forma untada com azeite, calque bem e leve ao frigorífico até que fique bem frio. Desenforme, enfeite com a restante maionese, os ovos e as azeitonas (eu servi simples, sem decoração) e sirva com uma salada.
Bimby
Coloque no copo a água, o azeite, o sal, o cesto com o arroz e programe 20 min/100º/vel 3 (eu deixei 18 min). Escorra, passe por água e deixe arrefecer.
Numa taça junte 100g de maionese, atum, cenoura ralada, pickles picados e arroz. Coloque numa forma untada com azeite, calque bem e leve ao frigorífico até que fique bem frio. Desenforme, enfeite com a restante maionese, os ovos e as azeitonas (eu servi simples, sem decoração) e sirva com uma salada.


Fonte: "As Receitas Essenciais" (novo livro base da Bimby)receita alterada.
Nota: Esta receita é bastante versátil e podem ser utilizados outros ingredientes, como delícias do mar, frango, molho cocktail, salsa, coentros, etc.

13 comentários:

SUELY PERES disse...

Que delicia menina, bem diferente. beijinhos

belinhagulosinha disse...

Que bela coroa amiga,deve ser mesmo bom,jinhosss

Borboleta disse...

Que óptimo aspecto, deve ser muito bom!!!
Bjs...

Marília Medeiros disse...

Ficou muito bonita :) vou levar a receita

Elisabete disse...

Que coroa belíssima amiga. Fi´cou magnífica e é uma bela solução apra uma refeição mais ligeira e bem saudável. Beijinhos

Anónimo disse...

Optima sugestao para um dia de calor!!!

bj
Lucia

Rachel disse...

Até dá pena ter q desmanchar.

Bjs

Delírios Gourmet disse...

Nossa, ficou tão diferente e bonito... adorei a idéia! Um bj!

http://deliriosgourmet.blogspot.com

ameixa seca disse...

Simplesmente fantástico para os dias de calor que se avizinham :)

Luísa Alexandra disse...

Ficou uma linda coroa!

moranguita disse...

e muito boa sim senhora e bem fresquinha
poderia ser o jantar para amanha
beijinhos

Cristina disse...

Tenho de fazer isto, é super prático e fica toda giraça a coroa! Que tal esse livro novo? Nunca mais arranjei nenhum... é óptimo ver aqui as receitinhas partilhadas para todos!!!

Filipa disse...

Que óptimo aspecto! Acho que amanhã já sei o que vai ser o almoço. :)