quarta-feira, 7 de abril de 2010

Pão com azeitonas





Para a esponja:
200ml de água morna
1,5 colher (chá) de fermento biológico seco
200g de farinha

Para a massa:
50ml de azeite
50ml de água morna
300g de farinha
1 colher (chá) de sal
200g de azeitonas pretas partidas
Oregãos qb (não estava na receita original)

Tradicional ou MFP
Numa tigela ou na cuba da MFP colocar a água, o fermento e a farinha inicial. Mexer ou iniciar o programa "massa" apenas para unir os ingredientes, desligar. Reservar 1,5h.Juntar numa bacia maior, ou na cuba da MFP, os restantes ingredientes com excepção das azeitonas. Amassar à mão ou seleccionar o programa "massa".

Bimby

Faça primeiro a esponja, colocando os ingredientes no copo e utilizando a velocidade espiga por 3 min. Reserve por 1,5h. Junte os restantes ingredientes (excepto as azeitonas), amasse mais uma vez por 3 min. vel. espiga. Deixe levedar durante 2h ou até dobrar de volume.Assim que estiver bem amassado, ou no fim de amassar na MFP retirar a massa, na pedra enfarinhada juntar as azeitonas (bem secas) e os oregãos e misturar bem. Deixar levedar 1,5h ou deixar terminar o programa "massa" da MFP.
Tender pequenas bolas, na pedra enfarinha e dispor num tabuleiro. Pincelar com azeite, esperar mais 45min. Levar ao forno a 180ºC durante 20-25min., ou até estarem dourados.
Retirar e deixar arrefecer numa grelha.

Fonte: Pão, Bolos e Companhia

26 comentários:

Ana Powell disse...

Uma delicia, quentinhos fazem uma tapa de luxo.
Excelente receita x

Vânia Jesus-Antígona disse...

Também ando para fazer!
Mas como não tenho máquina, estou mesmo a pensar comprar a massa já feita!
os teus paezinhos estão com muito bom aspecto.

bjos

Sónia Meirinho disse...

que delicia de paes!! e com azeitonas que adoro!! beijos

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ficaram lindos, eu adoro pão com qualquer tipo de tempero! Azeitonas é demais! Bjinhos

moranguita disse...

uns paoes maravilhosos para um lanche
eu ca ia adorar comer um daqui a nada:-)
beijinhos

Smas disse...

Adoro este tipo de pão!!!

Babette disse...

O Ainda és contratada pelo Pingo doce!
Babette

Tuquinha disse...

que pãezinhos tão apetitosos...
beijitos

Iliane disse...

ficaram maravilhosos..amo pão recheado..bjus

Teresa Rebelo disse...

Tenho mesmo de me dedicar ao pão!
Gostei muito desta sugestão, vai ser um bom incentivo :-)
Parabéns pelo blog.
Teresa (Lume Brando)

Marina disse...

Também gosto muito destes pãezinhos. E comem-se tão bem sem mais nada!
Beijinhos.

Borboleta disse...

Ainda hoje ao jantar comi pão com azeitonas mas comprado no supermercado!!!! Agora com esta receita vou passar a fazê-lo eu....

argas disse...

Ficaram tão lindos! bjinhos

Larana disse...

mas que rica ideia, gostei.

beijos:))

Kristininha disse...

Hum isto é que é mau....mostrar assim estes pãezinhos e a gente ficar aqui a babar-se!!!

Elisabete disse...

Minha querida que bolinhas maravilhosas e, com azeitonas então ... uma delícia. Beijinhos

Lu - Uma Casa no Norte disse...

Lindos!! Adorei.
Beijinhos

seruga disse...

Estes pãezinhos devem ser uma delícia....mnham....
beijinhos...

Grazy disse...

Esses pãezinhos quentinhos aqui em casa... ai ai... não sobraria nenhum! rs :)

Ficaram lindos, parabéns! Bjs e ótimo final de semana!

http://deliriosgourmet.blogspot.com

Suzi disse...

Adoro! E que óptimo ar que eles têm! Bjs

Belita disse...

ficaram lindo tb já fiz e são uma delicia jinhos

Missy disse...

estes pãezinhos parecem mesmo estar uma maravilha, ficam aprovados e vão ser testados.

bjka

ameixa seca disse...

Adoro azeitonas e os pães ficaram uma beleza :)

Sabores Apurados disse...

São mesmo bons!! Cá por casa fazemos todas as semanas. jocas

Pão, Bolos e Cia. disse...

Gosto muito.
Agora tenho congelado alguns depois de assados. Quando apetece tiro do congelador e ficam ainda melhores, lol

Anónimo disse...

Adoro pãezinhos e, estes parecem apetitosos... vou experimentar na minha maquina do pão... vamos ver como fica!
Marie
http://mistura-dartes.blogspot.com/