sábado, 18 de julho de 2009

Sopa de tomate com cheiros




Para 4 pessoas:
10 tomates bem maduros
1 pimento
2 cebolas médias
1 cabeça de alhos
Tomate seco qb
Cheiros: tomilho, oregãos, louro
4 ovos
Sal, pimenta e uma pitada de açúcar (para neutralizar o sabor ácido)
Azeite
Fatias de pão alentejano torradas

Parta os tomates em pedaços pequenos (pode retirar a pele e as sementes), parta a cebola em rodelas finas, o pimento em tirinhas, o tomate seco em tirinhas e descasque os alhos. Coloque tudo na panela com um pouco de azeite. Junte as ervas, o sal e a pimenta. Deixe ferver em lume brando durante 1 hora e vá mexendo. Escalfe os ovos e rectifique os temperos. Sirva com fatias de pão torrado.


11 comentários:

Rosa Maria disse...

Olá sei que o meu marido iria adorar esta sopa.Qualquer dia faço para ele.Beijos.
Rosa Maria

Amehlia Digital! disse...

Digo o mesmo que a Rosa Maria...essa sopinha com o ovo...com certeza meu marido vai amar...:)
E aqui anda fazendo um friozinho...cai muito bem!
Um bejim!!

Vinni

Cristina disse...

Que maravilha de sopinha! Fizeste-me recordar uma sopa de tomate que o meu pai fazia. Adorava e não sei porquê acabei por me esquecer dela :) Ele juntava-lhe ovo em fio, ficava tipo á chinesa. Vou ver se recupero a receita :)

Bjs

seruga disse...

tão boa esta sopinha! o meu pai tb costumava fazer! jinhos...

cocinadepepe disse...

HOLA ESTOY EN TU BLOG Y ME GUSTO TIENES COSAS MUY INTERESANTES, UN SALUDO DE JOSÉ LUIS,
TE SEGUIRÉ EN TU BLOG

Luísa Alexandra disse...

Adoro sopa de tomate!
Está fanástica a tua, mesmo apetitosa.

Cabra Caprichosa disse...

está com muito bom aspecto!!! beijos

moranguita disse...

bem uma sopinha bem linda e boa.
beijinhos

argas disse...

Adoro!! Não fosse eu alentejana!! :) bjinhos

candida disse...

sopas de tomates é mais correcto.


:) ou então sopa de tomate aleijadinha.

Soraya disse...

Esta é uma das minhas sopas preferidas, faço mesmo muitas vezes, e nunca me farto. A tua está com um aspecto delicioso.
Beijinho