quinta-feira, 18 de dezembro de 2008

Quiche light de legumes


1 base de quiche (feita com azeite)
1 chávena de béchamel
1 chávena de legumes estufados em azeite e temperados com sal e pimenta (usei courgette e beringela)
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de queijo (mistura de 3 queijos ralados)
5 fatias de bacon (opcional)
Depois de cozer a base coloque os legumes estufados (retire previamente o líquido que se formou). Misture o béchamel com o ovo e leve ao lume brando para aquecer, rectifique os temperos. Coloque esta mistura por cima dos legumes, polvilhe com o queijo, junte o bacon e leve ao forno até que o creme branco fique consistente.

4 comentários:

Kláudinha disse...

que maravilha vou apontar esta receitinha light bjinhos

Karla disse...

Devia estar deliciosa e tem um óptimo aspecto.

beijinhos :)

Maluxa disse...

Patanisca, Bacon não é Vegetariano :))) Ok :)
E o leite/natas e ovos, só para quem é Lacto-Ovo-Vegetariano...senão nã dá!!

Mas sempre podemos tirar umas ideias...

Bjokas
Maluxa

Patanisca disse...

Olá Maluxa. Claro que o bacon não é vegetariano, mas como não sou vegetariana acrescentei o bacon para decorar. A receita original é sem o bacon e fica um prato ovo-lacto-vegetariano :) As minhas receitas vegetarianas são geralmente ovo-lacto. Beijinhos.