domingo, 9 de dezembro de 2007

Bacalhau com Courgette

2 postas de bacalhau
1 courgette
1 cebola
Alho
Azeite
1/2 pacote de batata palha
Pão ralado aromatizado
Sal, pimenta
Molho béchamel (1/2 litro)

Coza o bacalhau, deixe arrefecer e tire a pele e as espinhas. Faça um refogado com cebola picada, alho e azeite. Rale a courgette e junte ao refogado. Deixe cozinhar até que a água evapore. Junte o bacalhau às lascas e rectifique os temperos.
Num recipiente de ir ao forno coloque as batatas palha. Por cima coloque o bacalhau e cubra com o bechamel. Faça o pão ralado e salpique por cima. Leve ao forno a gratinar.

1 comentário:

pipoka disse...

Esta já está na lista das receitas de bacalhau a fazer, pois recentemente "converti-me" às curgetes.