domingo, 12 de março de 2017

Galette de cogumelos com espinafres


1 placa redonda de massa folhada
1  molho de espinafres frescos
1 embalagem de cogumelos marron frescos
1 queijo de cabra curado (tipo Palhais)
Pimenta moída
2 colheres de sopa de vinho do Porto
1 fio de azeite
2 dentes de alho grandes laminados
Sal qb

Aqueça o forno a 200º.

Coza os cogumelos em pouca água e escorra muito bem. Reserve.

Coloque num tacho o azeite e os alhos, adicione os cogumelos e mantenha o lume médio-alto para saltear. Adicione o vinho e aguarde até que evapore totalmente. Tempere com sal e deixe arrefecer.

Coloque por cima da massa folhada os espinafres e os cogumelos bem escorridos. Adicione pedaços de queijo.

Dobre as bordas da massa para dentro e leve ao forno cerca de 30 minutos.

2 comentários:

Mary - Strawberrycandy disse...

Que linda galette e aposto que ficou deliciosa,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Clara Brito disse...

Adoro os ingredientes.
Ficou com bom aspeto.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/03/na-cozinha-com-joana-claro-e-umas.html