sexta-feira, 3 de maio de 2013

Ratatuille

A Joana do blogue Palavras que enchem a barriga (parabéns pelos 500 seguidores!!!) lançou um desafio vegetariano. Lembrei-me de participar com a minha versão de ratatuille. Não é a receita original, foi feita com base em diferentes receitas que encontrei e mais alguns ingredientes que me lembrei de acrescentar. Aprendi a dica do chá (para temperar os legumes) num curso Vaqueiro. É uma excelente ideia, experimentem.
 

1 courgette grande
1 beringela
2 tomates bem maduros
1 cebola grande
1 lata de polpa de tomate
2 dentes de alho
1 saqueta de chá (Príncipe)
1 colher de café de alho em pó
Sal, pimenta e azeite
Queijo da Ilha ralado (opcional)

Tradicional

Comece por fazer o molho de tomate. Pique a cebola e o alho e refogue em azeite. Junte o tomate e deixe apurar. Tempere com sal, pimenta e oregãos. Coloque no fundo de uma assadeira de barro.

Corte os legumes em rodelas finas e coloque-as em círculos por cima do molho, salpique com sal, pimenta e alho em pó. Abra a saqueta de chá e salpique o conteúdo pelos legumes. Junte o queijo e leve ao forno a gratinar.

Bimby

Comece por fazer o molho de tomate. Pique a cebola e o alho 5min/vel5  e refogue em azeite7min/100º/vel 1. Junte o tomate e deixe apurar 15min/100º/vel1. Tempere com sal, pimenta e oregãos. Coloque no fundo de uma assadeira de barro.

Corte os legumes em rodelas finas e coloque-as em círculos por cima do molho, salpique com sal, pimenta e alho em pó. Abra a saqueta de chá e salpique o conteúdo pelos legumes. Junte o queijo e leve ao forno a gratinar.

8 comentários:

Addicted disse...

Ficou com muito bom aspecto!
beijinhos e um bom fim de semana :)

Selene disse...

Tá com optimo aspeto.

Beijinhos

Anita disse...

Adoro ratatouille ;) este está maravilhoso! beijinho

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Muito obrigada pela tua participação! :D Vai já para a lista! :D Que bom aspecto :D Também não conhecia a dica do chá, vou começar a experimentar :D

Beijinhos e tem um bom fim-de-semana :D

Nizz disse...

Aii como eu adoro ratatouille :) Que bom, tenho de voltar a fazer!
Beijinhos e bom fim de semana!

Joana Amaral disse...

Hmm, vou de certeza experimentar!

Beijinhos**

Praia Grande disse...

Amei, amei, amei a receita!
Fácil de fazer!
Deu água na boca!
Parabéns pelo blog!
Adoro RATATUILLE!

Imobiliaria na Praia Grande
www.belomarimoveis.com.br

Tertúlia da Susy disse...

O teu ratatouile ficou magnifico.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html