quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Pudim Molotov



6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 chávena de café de caramelo líquido

Doce de ovos

6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
12 colheres (sopa) de água
1 colher (café) açúcar baunilhado

Bater as claras adicionando as colheres de açúcar aos poucos até ficarem muito firmes. Envolver levemente o caramelo líquido sem misturar demasiado com as claras e levar ao forno, em banho maria, numa forma de buraco untada com bastante margarina, em forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos. Desligar o forno e deixar o molotov arrefecer lá dentro.

Num tacho, levar ao lume a água com o açúcar e deixar ferver 5 minutos em lume brando. Mexer bem as gemas numa tigela e adicionar a água com o açúcar às gemas, voltar a colocar no tacho e deixar engrossar um pouco, mexendo sempre em lume brando. Desligar e juntar o açúcar baunilhado.
Desenformar o Molotov depois de frio e cobrir com o doce de ovos.

14 comentários:

tavares disse...

Ora aqui está uma coisa que nunca consegui fazer. Tentei uma vez e mirrou.
Boas festas.

SusanaG disse...

O que eu adoro isto! Muito bom! Bom Ano!

SarinhaT disse...

Ficou muito guloso... :) Gostei imenso. Beijinhos

saboracasa disse...

adoro molotov , já não faço há algum tempo...

bom final de ano! E bom 2012

Pollykc disse...

aiii que saudades....
tenho que experimentar fazer ummmmm =D

Luisa Alexandra ♥ disse...

Que lindo ficou o teu molotof, mesmo apetitoso!

risonha disse...

eu nunca digo que não a um belo Molotof como o teu, por isso podes começar a preparar uma fatia para mim, ok?

claudia disse...

hummm ... muito bom aspecto tem este Molotof :)
Beijinhos e um ano cheinho de saude, paz e muito amor.

Cláudia

cozinhando com retalhos disse...

nossa deve ser uma delicia, adoro doçura.
bjs vivi S.C

argas disse...

Ficou lindo!

turbolenta disse...

Uma delícia que também adoro. E com doce de ovos ainda fica muito mais saboroso.
O aspecto ficou fabuloso.
Desejo Bom Ano

Sandra M disse...

Tentei várias vezes e mirrou sempre
vou seguir os teus concelhos, pode ser que corra bem.

Quel* disse...

Gosto tanto de molotof e nunca consegui fazer. Tentei imensas vezes até que desisti, era so estragar ovos :(

Susana Gomes (Gasparzinha) disse...

Ficou tão lindo! :)
bjs