Pão de sanduiche com descarte de fermento natural (versão alfarroba)

Excelente opção para utilizar o descarte do pão de fermentação natural .

Ingredientes

• 100 g de descarte de fermento natural (massa não alimentada)
• 250 g de água
• 500 g de farinha T55 sem fermento (ou 300 g de farinha T55 e 200 g de farinha de alfarroba)
• 10 g de sal
• 20 g de açúcar
• 60 g de manteiga
• 7 g de fermento de padeiro seco

Preparação

1. Misture o descarte, a água e a farinha. Deixe repousar durante 30 minutos.
2. Adicione o sal, o açúcar, a manteiga e o fermento. Amasse até obter uma massa homogénea.
3. Deixe levedar durante cerca de 2 horas ou até aumentar de volume.
4. Modele a massa e coloque-a numa forma de pão de forma forrada com papel vegetal.
5. Deixe levedar mais 30 minutos.
6. Leve ao forno ventilado pré-aquecido a 180 °C durante 40 minutos.
7. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.
8. Aguarde que arrefeça completamente antes de fatiar.

Fonte: Pantry Mama

Gelado de morango intenso

Fica mesmo com o sabor do morango fresco. Experimentem!

Ingredientes

85 g de nata fresca
100 g de leite condensado
200 g de morangos
50 g de mascarpone
Leite até à marca

Preparação

Bater as natas até ficarem ligeiramente firmes.
Adicionar os restantes ingredientes (exceto leite).
Triturar até ficar homogéneo.
Colocar no copo da Ninja Creami e completar com leite.
Congelar 24h.
Processar no modo Ice Cream.

Finalizar com compota de morango se quiseres mais intensidade.

Gelado de baunilha com base custard

A Ninja Creami consegue mesmo fazer gelados muito cremosos e sem qualquer cristal de gelo sem que seja necessário adicionar muito açúcar ou gordura. Vale muito a pena investir nesta maquineta maravilhosa!

150g nata

2 ovos inteiros 

225g leite

25g mascarpone 

1 colher chá pasta baunilha 

1 colher sopa moscatel ou outro álcool

50g açúcar 

Colocar na Bimby a nata, leite, açúcar e ovos 10min/90º/vel 3 mais 1 min a 100º

Deixar arrefecer e juntar os restantes ingredientes. Bater bem e congelar 24h.

Selecionar programa Ice-Cream e fazer Re-Spin se necessário.

Nota: para fazer gelados de fruta, antes de congelar, juntar um pouco de fruta fresca triturada (por exemplo, morango, manga, ananás, etc.). Reduza o volume de nata e leite em partes iguais: reduzir 25g de nata e 25g de leite para adicionar 50g e puré de fruta.

Sericaia à moda de Elvas

 

500 ml de leite gordo

1 tira de casca de limão (sem a parte branca)

1 pau de canela

3 colheres de sopa de farinha sem fermento

180 g de açúcar

6 ovos inteiros

Tradicional

Bata bem as gemas com o açúcar.

Num pequeno tacho, coloque o leite, o limão, o pau de canela e a farinha. Junte o preparado das gemas e cozinhe em lume brando até engrossar

Enquanto isso, bata as claras em castelo.

Envolva cuidadosamente os dois preparados quando o creme estiver quase frio.

Coloque num recipiente próprio, de barro.

Leve ao forno a 150º quando começar a crescer, fazer rachas com uma faca. O tempo total de cozedura ronda os 45 min. Deixar arrefecer no forno.

Servir com ameixas de Elvas.Bimby

Coloque a borboleta no copo e bata as gemas com o açúcar 5min/Vel 3,5.

Adicione o leite, o limão, o pau de canela e a farinha e programe 18 min/90º/Vel3. Pode ser necessário cozinhar mais alguns minutos até engrossar.

Enquanto isso, bata as claras em castelo.

Envolva cuidadosamente os dois preparados quando o creme estiver quase frio.

Coloque num recipiente próprio, de barro.

Leve ao forno a 150º quando começar a crescer, fazer rachas com uma faca. O tempo total de cozedura ronda os 45 min. Deixar arrefecer no forno.

Servir com ameixas de Elvas.

Fonte: Mundo Receitas Bimby

Panacota de baunilha

300 g leite

200 g natas
100 g açúcar
1 colher de chá de pasta de baunilha
6 folhas de gelatina demolhadas em água fria

Tradicional
Colocar todos os ingredientes numa panela (exceto a gelatina), quando começar a fervilhar juntar as folhas de gelatina.

Bimby

Colocar todos os ingredientes no copo (exceto a gelatina) e programar 7m/90ºC/ 4 juntar as folhas de gelatina.

Passe a forma por água fria e verta o preparado. Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas. Sirva com manga fresca.

Fonte: Dona Bimby (receita com algumas alterações)

Compota de morango e maçã

Está aberta a época dos morangos! A partir de agora já começam a aparecer alguns bem doces e cheirosos. Esta compota fica consistente por causa da pectina que se encontra na maçã e fica deliciosa!

Pode ser utilizada em gelados, mousses, recheios de bolos, waffles, com iogurte e sementes de chia, é muito versátil.

250g de morangos

250g de maçã com casca (qualquer variedade)

Sumo de meio limão

200g de açúcar

Bimby

Coloque todos os ingredientes na Bimby e programe 30 min/120º/vel colher. Utilize o cesto em vez de copo de medida para evitar salpicos. No fim do tempo, programe 1 min/vel7 (com o copo de medida).

Nota: pode reduzir o açúcar para 150g.

Bombons saudáveis de laranja

500ml de sumo de laranja

60g de amido de milho

100g de chocolate negro

1 colher de sopa de óleo de côco

Côco ralado qb

Bimby

Coloque na Bimby o sumo com o amido e programe 10min/100º/Vel4. Coloque num pirex e deixe arrefecer bem.

Desenforme e corte em quadrados pequenos.

Derreta o chocolate com o óleo de côco e mergulhe os quadrados no chocolate. Coloque o côco à volta e leve ao frigorífico num prato protegido com papel vegetal.

Nota: pode substituir a laranja por pêssego, morango, tangerina, etc.

Tradicional

Coloque numa panela o sumo com o amido e mexa até engrossar. Coloque num pirex e deixe arrefecer bem.

Desenforme e corte em quadrados pequenos.

Derreta o chocolate com o óleo de côco e mergulhe os quadrados no chocolate. Coloque o côco à volta e leve ao frigorífico num prato protegido com papel vegetal.

Nota: pode substituir a laranja por pêssego, morango, tangerina, etc.

Fonte: A inspiração veio daqui https://www.instagram.com/cozinha_zero_acucar/

Pão de ló fresco de medronho e ananás

Para o Pão de Ló (fiz apenas metade desta receita)

250g de farinha para bolos com fermento
250g de açúcar
8 ovos
Um cálice de aguardente de medronho
Raspa de limão
1colher de chá de fermento (opcional)

Tradicional

Ligue o forno a 180º.
Rale a casca do limão. Bata as gemas com o açúcar. Bata as claras em castelo.
Junte os restantes ingredientes e envolva com a espátula.
Leve ao forno 30 a 40min.

Bimby
Ligue o forno a 180º.
Aromatize o açúcar pulverizando na Vel10 o açúcar com a casca do limão.
Coloque a borboleta na bimby. Bata os as gemas com o açúcar 8min/37º/vel 3,5 Bata as claras à parte (pode fazê-lo na Bimby, mas optei por fazer na batedeira para ganhar tempo).
Junte os restantes ingredientes e envolva com a espátula.
Leve ao forno 30 a 40min.

Nota: se fizer metade da receita utilize 5 ovos se estes forem pequenos.

Para o recheio
1 lata de ananás

1/2 embalagem de Mascarpone

1 pacote de natas batidas

125g de iogurte grego

1/2 receita de beijinhos de côco

Montagem do bolo

Corte o bolo ao meio e deixe arrefecer. Salpique todas as partes do bolo com bastante sumo de ananás.

Recheie com o creme dos beijinhos de côco, adicione o ananás partido em pedacinhos (guarde umas rodelas inteiras para a decoração final) e 1/3 do creme branco (mascarpone+iogurte+natas batidas).

Cubra com o restante creme branco. Guarde no frigorífico até ao momento de servir.

Bolo de chocolate com frutos vermelhos

360g de farinha para bolos

430g de açúcar

300g de água

3 colheres de sopa de cacau

1 colher de chá de café solúvel

140g de óleo

6 ovos

1 colher de café de fermento

Ingredientes Ganache chocolate:

1 pacote de natas

200g de chocolate de culinária

Para decorar e rechear

Leite com 1 colher de sopa de ganache para humedecer

1 embalagem de frutos vermelhos

1/2 embalagem de queijo Mascarpone

1 iogurte grego (embalagem pequena)

Açúcar em pó qb

4 colheres de sopa de compota de morango ou cereja

Bolo

Tradicional

Coloque o açúcar num recipiente e junte os ovos. Bata até formar uma espuma.

Misture numa caneca o cacau com a água e com o café.

Adicione ao preparado anterior, juntamente com o óleo e envolva.

Junte a farinha e o fermento e envolva.

Bimby

Coloque o açúcar no copo e vaporize uns seg na vel 5-7-9.

Monte a borboleta sobre as lâminas, junte os ovos e programe 6 min na vel 4.

Misture numa caneca o cacau com a água e com o café.

Adicione ao preparado anterior, juntamente com o óleo e programe 15 seg na vel 4.

Junte a farinha e o fermento e programe 7 seg na vel 4.

Coloque numa forma bem untada e polvilhada com farinha.

Leve ao forno preaquecido 180º durante 1 h e 10.

Deixe arrefecer a parta o bolo ao meio. Salpique com leite misturado com 1 colher de sopa ganache.

Ganache de Chocolate

Coloque as natas e o chocolate num recipiente e leve ao microondas. Programe 30 segundos, mexa bem e repita o processo mais uma vez. Mexa novamente e deixe arrefecer.

Recheie o bolo com ganache de chocolate, a compota, alguns frutos verlehos (reserve alguns para decorar no final), o mascarpone misturado com o iogurte e adoçado com açúcar em pó. Cubra com o restante ganache. Decore com os restantes frutos, raspas de chocolate e alguns salpicos de açúcar em pó.

Fonte (base do bolo): Dona Bimby

Gelado saudável de manga (versão tipo cornetto)

 Versão sem natas, sem açúcar e com fruta, mas igualmente deliciosa!

Gelado

150g de manga congelada (cortada previamente em pedaços)

Sumo de 1/2 limão

60g de mel

1 clara

Bimby

Arrefeça a Bimby no frigorífico meia hora antes de começar a fazer esta receita.

No copo coloque a manga. Dissolva o mel no limão numa tacinha e junte à manga. Triture na vel. 7 até sentir alteração no som.

Junte a borboleta e a clara. Programe 3 min/vel 3. Guarde no congelador.

Chocolate (para o fundo e decoração)

100g de chocolate (usei o maravilhoso chocolate negro belga em pastilhas Belcolade 55% cacau)

1 colher de chá de óleo de côco

Derreta o chocolate no microondas durante 30 segundos. Repita a operação se necessário.

Montagem

Coloque os cones de baunilha (utilizei da marga Progelcone) num recipiente que lhe permita mantê-los numa posição que dê para rechear. Coloque 1 colher e meia de chocolate derretido em cada cone e vá rodando para cobrir o interior do cone. Guarde no frigorífico até solidificar. Tenha o cuidado de colocar uma porção que permite que se deposite uma camada generosa de chocolate no fundo.

No momento de servir, retire o gelado do congelador (aguarde 10 minutos), faça uma bola e cubra com mais um pouco de chocolate. Sirva imediatamente.

Tarte de amêndoa perfeita: dicas

Esta é a famosa tarte de amêndoa da minha tia Antónia. Muito simples e fácil de fazer, mas com alguns pormenores que fazem toda a diferença: o tipo de farinha para ficar crocante, a manteiga de boa qualidade com o açúcar amarelo para ficar com o sabor a caramelo e as amêndoas, que têm que estar bem palitadas e com um bom sabor (nada de amêndoas velhas!).

Esta receita está no meu livro 234 Receitas para Robôs de Cozinha

 Para a massa

100g de açúcar amarelo
1 ovo
100g de manteiga dos Açores
120 a 150g de farinha T55 sem fermento (geralmente 140g)

Para o recheio
200g de amêndoa pelada e laminada (utilizei esta, que pode ser comprada em grande quantidade e depois ser congelada em sacos com zip)
100g de margarina
100g de açúcar
8 colheres de sopa de leite

Tradicional

Massa
Envolva bem todos os ingredientes. A massa não deve ficar líquida, mas sim consistente, como se fosse um creme espesso. Barre uma forma de fundo amovível ou silicone com esta massa e leve ao forno quente até ficar dourado (resistência em cima e em baixo, 200º 10 minutos)

Recheio

Coloque numa panela a manteiga, o açúcar e o leite. Deixe ferver lentamente em lume brando durante 5 minutos.

Coloque o recheio por cima da massa e leve novamente ao forno. Retire quando estiver bem dourado.

Bimby

Massa
Envolva bem todos os ingredientes 15Seg/Vel5. A massa não deve ficar líquida, mas sim consistente, como se fosse um creme espesso. Barre uma forma de fundo amovível ou silicone com esta massa e leve ao forno quente até ficar dourado (resistência em cima e em baixo, 200º 10 minutos)

Recheio

Coloque no copo a manteiga, o açúcar e o leite. Programe 10 min/90º/Vel4. Junte as amêndoas previamente peladas e laminadas 2 min/100º/Vel colher inversa.
Coloque o recheio por cima da massa e leve novamente ao forno. Retire quando estiver bem dourado.

Fonte: 234 Receitas para Robôs de Cozinha

Aqui fica também um artigo da Fnac onde é recomendado o livro: Os melhores livros de receitas para inovares com um robô de cozinha e no Sapo Lifestyle

Chocolate do Dubai

O chocolate mais famoso dos últimos tempos tem dado que falar. Encontrar a massa Kadaif começou por ser a primeira aventura, mas encontrar o pistacio também não tem sido fácil. Com tantas expectativas, o sabor não me conquistou à primeira mas, com algumas altarações à receita original, esta versão até é saborosa.

200g de chocolate negro

1 colher de chá de óleo de côco

100g de pistácio sem sal e sem casca

150g de leite condensado

1 colher de sopa de óleo de girassol ou 1 colher de sopa de manteiga

60g de massa Kadaif

Tradicional

Comece por fritar a massa Kadaif. Junte a massa cortada em pedacinhos com o óleo e coloque numa frigideira até dourar (mexendo sempre, pois queima rapidamente). Deixe arrefecer.

Coloque o chocolate e o óleo de côco no no microondas 30seg. Mexa bem. Repita se necessário. Coloque metade numa forma para chocolate recheado (estas formas são um pouco mais altas do que as normais). Tente cobrir uniformemente toda a forma. Deixe arrefecer no frigorífico até que o aspeto brilhante fique baço e a textura fique firme. A outra metade coloque num recipiente pequeno fora do frigorífico.

Numa picadora, pique o pistacio com o leite condensado. Envolva cuidadosamente na massa Kadaif, evite mexer demasiado.

Coloque o recheio na forma e cubra com o restante chocolate.

Leve novamente ao frigorífico durante 2h. Desenforme, guarde em embrulhos de papel de alumínio e deixe no frio até servir.

Bimby

Comece por fritar a massa Kadaif. Junte a massa cortada em pedacinhos com o óleo e coloque numa frigideira até dourar (mexendo sempre, pois queima rapidamente). Deixe arrefecer.

Coloque o chocolate e o óleo de côco no copo da Bimby e derreta 3min/65º/Vel1. Coloque metade numa forma para chocolate recheado (estas formas são um pouco mais altas do que as normais). Tente cobrir uniformemente toda a forma. Deixe arrefecer no frigorífico até que o aspeto brilhante fique baço e a textura fique firme. A outra metade coloque num recipiente pequeno fora do frigorífico.

Lave o copo de Bimby e coloque o pistacio 10seg/Vel7 até à 10. Acrescente o leite condensado 20Seg/Vel5. Envolva cuidadosamente na massa Kadaif, evite mexer demasiado.

Coloque o recheio na forma e cubra com o restante chocolate.

Leve novamente ao frigorífico durante 2h. Desenforme, guarde em embrulhos de papel de alumínio e deixe no frio até servir.

Fonte: Cookidoo (receita alterada)

Fisális com chocolate

Esta receita nem é bem uma receita, de tão simples que é! Mas o efeito visual é lindo e vale a pena experimentar esta explosão de sabores doces e ácidos.

 Fisális maduros, mas firmes e sem imperfeições

Chocolate temperado

Lavar bem os fisális e secar o o fruto e o pé. Esticar o pé e colocar cada fisális dentro de uma forma de bombom (utilizei forminhas de silicone). Cuidadosamente verter o chocolate e deixar solidificar (no frigorífico se estiver calor).

Desenformar e servir.

Húngaros

 

100 g de Açúcar

300 g de farinha

150 g de manteiga

1 pitada de sal

2 gemas de ovo

20 g leite

50 g de farinha Maizena

Para o Ganache

1 tablete chocolate culinária

1 pacote natas

Para o recheio

Compota de ameixa (ou de outro fruto vermelho qualquer, como por exemplo cereja ou morango)

Tradicional

Coloque numa tigela o açúcar e adicione os outros ingredientes. Amasse bem.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa fina com um rolo e corte com cortadores para bolachas.

Entretanto numa taça colocar o chocolate partido aos bocados e o pacote de natas levar a derreter no microondas 1min. Mexer bem para misturar.

Depois de sair do forno, rechear com o doce e mergulhar as bolachas no chocolate já derretido.

Bimby

Coloque no copo o açúcar e pulverize 15seg/vel9

Adicione os outros ingredientes e programe 15seg/vel5.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa fina com um rolo e corte com cortadores para bolachas.

Entretanto numa taça colocar o chocolate partido aos bocados e o pacote de natas levar a derreter no microondas 1min. Mexer bem para misturar.

Depois de sair do forno, rechear com o doce e mergulhar as bolachas no chocolate já derretido.

Fonte: Mundo Receitas Bimby

Bolo de chocolate simples (com ganache e frutos vermelhos)

150g de açúcar

4 ovos

125g de chocolate para culinária

150g de leite 

200g de farinha para bolos (com fermento)

150g de óleo

Colocar no copo o açúcar com os ovos 4 min/vel4/37º.

Juntar o chocolate partido em pedaços e triturar vel8 até mudar o som.

Juntar o leite, a farinha e o óleo e envolver 10seg/vel5.

Untar uma forma com óleo ou manteiga e enfarinhar. Levar ao forno a 180º durante 20 minutos. 

Desenformar e cobrir com ganache (de chocolate preto e de chocolate branco). Decorar com frutos vermelhos. Ganache: 200g de chocolate de leite, 200ml de natas. Leve ao microondas 30 seg e mexa bem. Se não ficar homogéneo repita a operação.

Fonte: “O meu bolo de chocolate” Sónia Castro Agente Bimby.

Arroz doce simples e cremoso

 

1 litro de leite gordo

130g de arroz carolino

140g de açúcar amarelo

2 paus de canela

Casca de 1 limão

3 gemas

1 colher de chá de manteiga dos Açores

5 colheres de sopa de natas frescas

Tradicional

Comece por colocar um pouco de água (1 concha) no tacho e junte a casca de lima ralada, a canela, a vagem de baunilha e o arroz. Ligue o lume brando e mexa sempre. Quando a água tiver evaporado vá juntando o leite aos poucos (coloque um copo de leite quente de cada vez e junte o copo seguinte quando o arroz já tiver absorvido o leite anterior). Quando gastar todo o leite verifique se o arroz já está cozido. Junte o açúcar e as gemas (previamente misturadas com as natas e peneiradas) e desligue o lume quando o creme começar a engrossar. Envolva a manteiga, deixe arrefecer e salpique com canela.

Bimby

Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o açúcar e as gemas. Programe 50 minutos em colher inversa, temp 90º.Quando terminar, junte o açúcar e deite as gemas em fio, previamente misturadas nas natas e peneiradas e programe 10 minutos à mesma temperatura e velocidade. Junte a manteiga e envolva durante mais 1 minuto. Deite num recipiente médio ou em tacinhas individuais e, quando estiver frio, polvilhe com canela.
Nota: este arroz doce fica com a consistência de creme. 

Leite creme com ovos inteiros

 

1000 g leite gordo

6 gemas de ovo

170 g açúcar

40 g Maizena

Casca de 1 limão, só a parte amarela

Açúcar branco, p/ polvilhar

 

Bimby

Coloque no copo o leite, os ovos, o açúcar e a Maizena e programe 15 seg/vel 3,5.

Adicione a casca de limão e o açúcar mascavado e programe 12 min/90°C/vel 2,5. Retire a casca do limão e deite de imediato para uma travessa.

Deixe arrefecer antes de servir, polvilhe com uma colher de sopa de açúcar em cada taça e queime a superfície com um maçarico.

 

Receita original aqui (receita alterada).

Enroladinhos da Susy

 

250 de leite
500gr de farinha ( tipo 65 )
20gr de fermento fresco
100gr de açúcar
2 colheres de sopa de iogurte natural
1 colher de chá de fermento Royal
50gr de óleo
1 gema de ovo e 2 colheres de natas  ( para pincelar )

Recheio e decoração:

Queijo
Fimbre ou presunto
Pudim de baunilha
Creme de pasteleiro
Nutella
Nozes e açúcar em pó  ( decorar )

Tradicional

Coloque numa tigela o leite morno, o fermento fresco e o açúcar e mexa bem.

De seguida,numa tigela grande, junte esta mistura à farinha, ao iogurte, ao fermento Royal, ao óleo e amasse bem.

Retire a massa, faça uma bola e de seguida corte em 10 ou 12 pedaços de igual tamanho.

Pincele com o ovo batido com as natas e leve ao forno pré-aquecido a 200° cerca de 15 a 20 min.

Bimby

Coloque no copo o leite, o fermento fresco e o açúcar e programe 3 min / 37° / vel 1

De seguida junte a farinha, o iogurte, o fermento Royal, o óleo e programe 3 min/ vel espiga.

Retire a massa do copo, faça uma bola e de seguida corte em 10 ou 12 pedaços de igual tamanho.

Pincele com o ovo batido com as natas e leve ao forno pré-aquecido a 200° cerca de 15 a 20 min.

Receita original aqui 

Crocante de Maçã

Com vários passos e muitos ingredientes, esta receita é demorada mas é mais fácil do que parece. A combinação de sabores e maravilhosa!

Bolo base

190 g açúcar

50 g amêndoa s/ pele

3 ovos

90 g farinha

Cobertura

100 g farinha

100 g açúcar

100 g amêndoa s/ pele

100 g manteiga

Puré de maçã

5 maçãs descascadas e s/ caroços, cortadas em pedaços

100 g água

1 pau de canela

Mousse de queijo

4 folha de gelatina neutra cortada em pedaços

50 g água, mais q.b. p/ hidratar

100 g açúcar

3 gemas de ovo

400 g natas

200 g queijo-creme

Bolo base

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de fundo amovível (Ø 26 cm aprox.) com papel vegetal.

Coloque 100 g de açúcar numa frigideira antiaderente e leve ao lume até caramelizar. Adicione a amêndoa e envolva. Deite sobre papel vegetal, espalhe e deixe arrefecer por completo.

Coloque no copo o caramelo e pulverize 10 seg/vel 9. Retire e reserve.

Insira a borboleta. Coloque no copo 90 g de açúcar e os ovos e bata 5 min/37°C/vel 3.

De seguida bata mais 3 min/vel 3.

Retire a borboleta. Adicione a farinha e o caramelo pulverizado e envolva 15 seg/vel 3. Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Retire e reserve.

Cobertura

Coloque no copo a farinha, o açúcar, a amêndoa e a manteiga e misture 20 seg/vel 4. Estenda a massa com aprox. 1 cm de espessura num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180°C cerca de 15-20 minutos ou até dourar.

Puré de maçã

Coloque no copo as maçãs, a água e a canela e coza 15 min/100°C/vel 1.

Retire o pau de canela e triture 5 seg/vel 3. Retire e deixe arrefecer.

Mousse de queijo

Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.

Insira a borboleta. Coloque no copo a água, o açúcar e as gemas e programe 5 min/90°C/vel 2.

Retire a borboleta. De seguida bata 1 min/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina bem espremida. Deixe arrefecer cerca de 15 minutos.

Adicione as natas e o queijo-creme e envolva 30 seg/vel 3.

Montagem

Distribua na forma, sobre o bolo, o puré de maçã, espalhe cuidadosamente a mousse de queijo e leve ao frigorífico cerca de 4 horas.

Desenforme e cubra com a cobertura partida grosseiramente. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Fonte: Cookidoo