Laranjas desidratadas

Desidratador

Disponha no tabuleiro as laranjas cortadas em fatias. Pode retirar ou manter as cascas.
Coloque no desidratador durante 8 horas e guarde em recipientes herméticos.

Nota: Utilizei o novo Desidratador Optimum P200

Barras de nectarina com chocolate

2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de mel
150g de aveia
50g de noz
25g de rolls de nectarina (desidratei no  Desidratador Optimum P200 (pode substituir por alperce seco)
1/2 chávena de chocolate temperado

Tradicional

Triture todos os ingredientes (exceto o chocolate) num processador. Molde as barras (utilizei a T-Bar da Tupperware) e leve ao forno a 180º durante 20 minutos. Deixe arrefecer.
Cubra com o chocolate e deixe arrefecer novamente.

Bimby

Triture todos os ingredientes (exceto o chocolate) 10seg/vel8. Molde as barras (utilizei a T-Bar da Tupperware) e leve ao forno a 180º durante 20 minutos. Deixe arrefecer.
Cubra com o chocolate e deixe arrefecer novamente.

Granola com morangos e cerejas desidratados

 

Adicionei a esta granola os frutos que desidratei no novo Desidratador Optimum P200 da Froothie Portugal.

 

Ingredientes sólidos
1 chávena de nozes
1 chávena de amêndoas laminadas
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 chávena de flocos de aveia
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
2 colheres de sopa de sementes de girassol

Frutos desidratados
1/2 chávena de morangos e cerejas

Ingredientes líquidos
1 colher de sopa de margarina
3/4 chávena de mel
Umas gotas de aroma de baunilha

Envolva os ingredientes sólidos nos líquidos e coloque num tabuleiro protegido com papel vegetal. Torre a 180º durante 15 minutos, envolva novamente e deixe no forno mais 15 minutos ou até dourar. Deixe arrefecer e envolva os frutos desidratados.

Morango e cereja desidratados

Esta é a primeira receita da nova parceria com a Froothie Portugal. A Froothie existe na Austrália há mais de uma década e tem produtos de excelente qualidade, como misturadores, espremedores, desidratadores... Fui convidada a experimentar um dos produtos desta marca e escolhi o novo Desidratador Optimum P200 Estou a adorar a experiência!

Há uma quantidade infindável de alimentos que podemos desidratar, desde fruta, legumes, vegetais, ervas aromáticas e até carne e peixe.

Comecei por aproveitar os frutos da época que estão quase a desaparecer: o morango e a cereja. Depois estes ingredientes serão utilizados em granolas ou barras de cereais. Aqui fica a primeira receita:

1kg de morangos lavados e fatiados grosseiramente
500g de cerejas lavadas e descaroçadas

Coloque os frutos nas bandejas do desidratador, programe 65º e desidrate durante 10h. Deixe arrefecer e guarde em frascos fechados.

Barras de cereais com morangos

Uma sugestão para começar o ano de forma mais saudável, estas barras são uma alternativa às de compra, bastante açucaradas.

Para 4 barras

1 c. (sopa) de manteiga de amendoim

1 c. (sopa) de açúcar amarelo

1 c. (sopa) de mel

150 ml de flocos de aveia

50 ml de sementes e flocos (sementes de girassol, sementes de sesamo, flocos de cevada)

2 c. (sopa) de morango desidratado

50 ml de amêndoa laminada

100 ml de coco ralado

Tradicional

Aqueça numa panela a manteiga de amendoim, o açúcar amarelo e o mel. Quando levantar fervura misture os flocos, as sementes, o morango, a amêndoa e o coco. Coloque esta mistura numa prensa própria para o efeito e desenforme ou junte tudo com as mãos, apertando os ingredientes para que fiquem colados. Aqueça o forno a 200 ºC, desligue-o e coloque as barras lá dentro, durante 7 minutos.

Bimby

Coloque os ingredientes líquidos no copo e aqueça durante 5 min./temp. máxima/vel. 4. Junte as sementes, os flocos, o morango, a amêndoa e o coco. Envolva durante 6 s./vel. 6. Coloque esta mistura numa prensa própria para o efeito e desenforme ou junte tudo com as mãos, apertando os ingredientes para que fiquem colados. Aqueça o forno a 200 ºC, desligue-o e coloque as barras lá dentro, durante 7 minutos.

Nota: se não tiver o T-Bar, pode colocar  a massa num tabuleiro, apertar bem com as mãos e colocar no forno. Depois de pronto, corte em rectângulos quando estiver ainda morno.

Para quem não conhece, o T-Bar é um utensílio da Tupperware que permite fazer barras de cereais. Se quiserem obter informações sobre este e outros produtos da Tupperware, assim como promoções e novidades podem registar-se na página da Patrícia Graça, com quem tenho uma parceria aqui no blogue.