Bolo delícia de noz
300g de de açúcar branco
190gr
de farinha para bolos
200g de nozes (utilizei marca LIDL)
1 Colher (chá) fermento químico
2 Colheres (chá) de essência de baunilha
1 Pacote de natas bem batidas
1 Pitada de sal
3 Ovos (bata as claras separadamente em castelo)
Tradicional
Triture as nozes com a ajuda de um robô de cozinha (tipo 123). Reserve.
Colocar o açúcar e as gemas numa tigela e bata muito bem. Adicione a baunilha, o sal, e 100gr de farinha com o fermento, envolva bem.
Envolva as natas já batidas 30 seg. vel.1 colher inversa.
Junte os restantes 90gr de farinha, junte as nozes e as claras e envolva com uma vara de arames.
Unte e polvilhe uma forma sem buraco coloque a massa e vai ao forno médio durante 35 a 40 minutos. Depois de frio, corte ao meio, esta quantidade dá para 2 camadas.
Bimby
Coloque as nozes no copo e durante 5 segundos. Reserve.
Coloque o açúcar e os ovos no copo, programe 2 min. Vel.4,5. Adicionar a baunilha, o sal, e 100gr de farinha com o fermento, programe 1min/vel5
Envolva as natas já batidas 30 seg. vel.1 colher inversa.
Junte os restantes 90gr de farinha, junte as nozes e as claras e envolva com uma vara de arames.
Unte e polvilhe uma forma sem buraco coloque a massa e vai ao forno médio durante 35 a 40 minutos. Depois de frio, corte ao meio, esta quantidade dá para 2 camadas.
Bolo Espuma de Cacau
2 chávenas de chá de farinha (360 gr)
1.5 chávena de açúcar (450 gr)
1 chávena de água (300 gr) com 3 colheres de sopa de cacau em pó ( tudo misturado)
1/2 chávena de óleo(140 gr)
6 ovos
2 colheres (chá) de fermento
Bimby
Batem-se as claras em castelo 6 minutos, vel 3 ,temp 37, verificar se não estiverem bem batidas, bater mais uns minutos.
Sem lavar o copo, batem-se as gemas com o açúcar, 5 minutos, vel 3 ou 4, Adicione o cacau e o óleo . Bata mais 1 min, vel 3.
Junte a farinha e o fermento,30 seg, vel 3
Por fim envolva as claras em castelo 15 seg, vel 3 ou até estarem bem envolvidas.
Vai ao forno em forma untada e polvilhada de farinha.
Depois de frio, corte ao meio, esta quantidade dá para 3 camadas.
Tradicional
Separe as claras e as gemas.
Junte as gemas ao açúcar e bata até que fiquem claras e espumosas.
Junte o óleo com a água e o cacau e envolva no creme de ovos.
Acrescente a farinha e envolva cuidadosamente as claras em castelo.
Leve ao forno.
Depois de frio, corte ao meio, esta quantidade dá para 3 camadas.
Montagem do bolo
1/2 chávena de leite de vaca ou leite de coco
2 latas de doce de leite para recheios e coberturas (Nestlé)
1 embalagem de pasta de açúcar azul céu
1 embalagem pequena de pasta de açúcar branca
Corante amarelo
Monte o bolo, alternando camadas de bolo de noz com bolo de cacau. Salpique com o leite para humedecer e barre com o recheio (meia lata em cada camada).
Estenda a massa azul, comece por cobrir todo o bolo, faça bolas com a massa branca e misture as cores conforme preferir.
Para fazer as laterais, faça pequenas bolinhas de diferentes cores.
Fonte: Fórum Bimby (receita alterada)
