250g de queijo mascarpone Galbani
250g de iogurte grego
5 ovos
5 colheres de sopa de adoçante
6 fatias de bolo de cacau fatiado
2 chávenas de bebida de cevada com café
Cacau em pó sem açúcar
Separe as gemas das
claras. Bata as gemas com o adoçante até a mistura ficar
esbranquiçada. Adicione o queijo Mascarpone e o iogurte e misture bem.
Bata as claras em castelo e junte-as lentamente ao preparado anterior. Misture
a cevada numa taça e embeba as fatias de bolo. Coloque numa taça de vidro
metade do creme, o bolo embebido em cevada e o restante creme.
Para decorar, coloque
num passador um pouco de cacau em pó e salpique por cima do creme.
Nota: Pode utilizar
café expresso em vez de cevada e pode adicionar um pouco de baileys ou
frangélico.
