Comece por passar os figos numa frigideira com um fio de mel. Quando começarem a amolecer retire e reserve.
Num prato grande coloque a alface, o presunto cortado fino, os figos (já arrefecidos) e o queijo Burrata em pedaços. Salpique o queijo com um pouco de flor de sal.
Para fazer o molho, misture azeite, vinagre balsâmico, mel, mostarda e sal. Adicione o molho no momento de servir.
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