Para 4 pessoas:
10 tomates bem maduros
1 pimento
2 cebolas médias
1 cabeça de alhos
Tomate seco qb
Cheiros: tomilho, oregãos, louro
4 ovos
Sal, pimenta e uma pitada de açúcar (para neutralizar o sabor ácido)
Azeite
Fatias de pão alentejano torradas
Parta os tomates em pedaços pequenos (pode retirar a pele e as sementes), parta a cebola em rodelas finas, o pimento em tirinhas, o tomate seco em tirinhas e descasque os alhos. Coloque tudo na panela com um pouco de azeite. Junte as ervas, o sal e a pimenta. Deixe ferver em lume brando durante 1 hora e vá mexendo. Escalfe os ovos e rectifique os temperos. Sirva com fatias de pão torrado.
11 comentários:
Olá sei que o meu marido iria adorar esta sopa.Qualquer dia faço para ele.Beijos.
Rosa Maria
Digo o mesmo que a Rosa Maria...essa sopinha com o ovo...com certeza meu marido vai amar...:)
E aqui anda fazendo um friozinho...cai muito bem!
Um bejim!!
Vinni
Que maravilha de sopinha! Fizeste-me recordar uma sopa de tomate que o meu pai fazia. Adorava e não sei porquê acabei por me esquecer dela :) Ele juntava-lhe ovo em fio, ficava tipo á chinesa. Vou ver se recupero a receita :)
Bjs
tão boa esta sopinha! o meu pai tb costumava fazer! jinhos...
HOLA ESTOY EN TU BLOG Y ME GUSTO TIENES COSAS MUY INTERESANTES, UN SALUDO DE JOSÉ LUIS,
TE SEGUIRÉ EN TU BLOG
Adoro sopa de tomate!
Está fanástica a tua, mesmo apetitosa.
está com muito bom aspecto!!! beijos
bem uma sopinha bem linda e boa.
beijinhos
Adoro!! Não fosse eu alentejana!! :) bjinhos
sopas de tomates é mais correcto.
:) ou então sopa de tomate aleijadinha.
Esta é uma das minhas sopas preferidas, faço mesmo muitas vezes, e nunca me farto. A tua está com um aspecto delicioso.
Beijinho
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