Curd de maracujá com baunilha

180g de açúcar branco

20g de açúcar de baunilha
180g manteiga em cubos ou amolecida 
30g de sumo de limão 
6 ovos ligeiramente batidos 
200g de polpa de maracujá (15 - 20 maracujá - dependendo do tamanho)

Tradicional

Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa sem parar em lume brando até que comece a engrossar.

 

Bimby

 

Coloque o açúcar na bimby e programe  3 segundos velocidade 9 . Raspe os lados do copo, insira a borboleta e adicione os outros ingredientes. Programar 11min/90º/vel. 4 inversa.  Use o cesto no topo da tampa para evitar salpicos.

Despeje em frascos esterilizados e leve ao frigorífico.

Nota: dura cerca de 1 mês no frigorífico.

Fonte: Dona Bimby