Batatas douradas com alecrim e tomilho

Aqui fica a minha participação num novo desafio, desta vez das Batatas de França.

 

500g de batatas roxas cozidas a vapor sem casca

500g de batatas doces cozidas a vapor sem casca

1 rama de alecrim fresco (picado)

1 haste de tomilho fresco (picado)

3 dentes de alho esmagados

Sal e pimenta

1fio de azeite e 1 colher de sopa de margarina

Raspa de 1 limão

 

Ligue o forno no grill (250º) enquanto coze as batatas a vapor.

 

Depois de cozidas, coloque as batatas num passador e deixe que libertem o vapor para secarem um pouco.

 

Num recipiente de barro, coloque todos os ingredientes dos temperos. Coloque por cima as batatas e envolva muito bem. Prove e retifique os temperos.

 

Leve ao forno até que fiquem bem douradas.