Pão aromático de laranja

Em plena época de laranjas, esta é uma excelente altura para fazer este pão. A sua cozinha vai ficar com um cheiro delicioso.

 

 

Para o pão
100g de leite
100g de margarina
1 colher de chá de leite em pó gordo
70g de açúcar de baunilha
10g de fermento fresco
1 colher de café de sal
3 ovos inteiros levemente batidos
480g de farinha tipo 55
Raspa de 3 laranjas
1 colher de chá de caramelo líquido (opcional)
1 pitada de canela em pó
1 pitada de gengibre em pó


Máquina de pão

Coloque todos os ingredientes na cuba pela ordem indicada e selecione a opção "amassar".

Bimby

Coloque no copo a casca de laranja (sem a parte branca) com o açúcar. Rale 6seg, vel.8-9-10. Retire e reserve.

Coloque no copo o fermento com o leite e programe 3 min/37º/vel2

Junte a margarina, os ovos levemente batidos, a farinha, o caramelo, as raspas com o açúcar, a canela, o gengibre e o sal. Programe 3 min/vel espiga. Deixe no copo até dobrar de tamanho.

 

 

Levedar e cozer

 

Coloque numa forma de bolo inglês. Salpique com farinha, faça um corte por cima da massa, cubra com um pano e deixe crescer num local quente até dobrar de tamanho, por 30 a 45 minutos.

 

Leve a cozer ao forno, pré-aquecido, cerca de 20 a 25 minutos, até dourar.