Depois de tanto inventar receitas de pão, decidir criar uma base onde posso depois fazer variações.
Para 1/2 kg
200ml de água morna
1 colher de chá de sal grosso
Umas gotas de vinagre branco (substitui o "melhorador" e deixa o pão mais fofo, com côdea mais estaladiça)
1/2 colher de chá de açúcar amarelo
300g de farinha de trigo tipo 65
50g de farinhas diversas (milho, integral, centeio, aveia, etc.) e sementes (girassol, linhaça, flocos, etc.)
1/4 de embalagem de 25g de fermento de padeiro (já experimentei reduzir ainda mais, com metade da quantidade que usava antes e também ficou bom)
Colocar os ingredientes por esta ordem na cuba e seleccionar o programa mais indicado (francês, integral, etc.).
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