Bacalhau Espiritual com Broa

(para 2 a 3 pessoas)

2 postas de bacalhau

3 cenouras

2 cebolas pequenas

Alhos (qb)

2 fatias grossas de broa de milho

Molho Béchamel sem natas

Salsa

1 colher de sopa de manteiga

Azeite

Sal e pimenta

1 fatia de queijo flamengo

Crosta de Broa

Numa picadora coloque a broa de milho, os alhos, a manteiga, a pimenta, a salsa e o queijo. Certifique-se que todos os ingredientes estão bem misturados e espalhe por cima do molho branco.

Bacalhau espiritual

Coza o bacalhau em água e desfie. Comece por picar a cebola, metade dos alhos e as cenouras. Leve ao lume com azeite e deixe refogar. Junte o bacalhau desfiado. Amoleça a broa em leite quente (4 colheres de sopa) e leve à picadora até que fique totalmente misturada no leite. Envolva no preparado do bacalhau e junte metade do molho branco.

Num recipiente de forno, coloque o bacalhau espiritual e espalhe por cima o molho branco. Por último salpique com a crosta de broa e leve ao forno a gratinar.