Muffins de laranja com chocolate

(18 muffins)

4 ovos inteiros

1 laranja inteira

1 chávena bem cheia de açúcar mascavado

2 chávenas de farinha branca de neve

3/4 de chávena de óleo

1 colher de café de bicabornato

2 colheres de chá de fermento

3 colheres de sopa de licor de tangerina

100g de raspas de chocolate (vários tipos de chocolate: negro, de leite, amargo, branco, etc.)

Bata os ovos com o açúcar até aumentarem de volume. Corte a laranja (inteira) em gomos grandes, retire as sementes e coloque na picadora até que fique com consistência de puré. Misture a laranja aos ovos, assim como todos os outros ingredientes.