Bolo de Cenoura

3 cenouras cruas picadas

1 chavena e meia de açucar amarelo

1/2 chávena de óleo

3 ovos

1 chávena e meia de farinha

1 colher de chá rasa de fermento

Pique bem as cenouras e reserve. Entretanto bata os ovos inteiros com o açúcar até que estes dupliquem de volume. Acrescente os restantes ingredientes e leve ao forno por 30 minutos.

Para o molho de chocolate: Parta o chocolate de culinária em pedaços (1/2 tabelete), junte 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de leite e 5 colheres de sopa de natas. Leve ao microondas até derreter.