Bolo de Agrião

3 ovos inteiros
1 xícara de chá de oleo (coloquei menos)
2 xícaras de açúcar (coloquei 1/2)
1 pitada de sal
1/2 maço de agrião lavado e com alguns talos (coloquei uma mão cheia)
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres rasas de fermento em pó

Bata bem os ovos inteiros até que estes dupliquem de volume. Misture bem todos os outros ingredientes com os ovos, excepto o óleo e os agriões que primeiro são picados e misturados na varinha mágica. Só depois se misturam aos outros ingredientes.

Leve o bolo ao forno e desenforme. Por cima barre com um molho de chocolate (chocolate de culinária derretido com uma colher de chá de manteiga e 2 colheres de sopa de leite).

Nota: Este bolo fica verde.

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