Pudim de bacalhau com camarão

1 posta de bacalhau

Camarões

1 cebola grande

5 dentes de alho

15 colheres de sopa de farinha para bolos

2 colheres de chá de fermento

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 pacote de sopa de marisco

2 chávenas de leite

1 chávena de azeite

3 colheres de sopa de tomate

10 azeitonas picadas

Salsa

2 fatias grossas de queijo picado

4 ovos

1 limão

Sal, pimenta

Molho de tomate para a cobertura

Comece por untar uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno. Coza a posta de bacalhau e os camarões. Desfie o bacalhau e parta os camarões em pedaços.

Bata os ovos com o limão e umas pedras de sal. Junte o queijo ralado, as azeitonas, a farinha (15 colheres) e o fermento.

Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Junte o bacalhau e o camarão, o pó da sopa de marisco, a farinha de trigo (1 colher). Aos poucos vá juntando as 2 chávenas de leite. Misture este creme ao creme dos ovos (a mistura fica quase líquida) e leve ao forno por 30 minutos. Desenforme, sirva frio ou quente, com molho de tomate, molho cocktail, molho de iogurte ou maionese.