Bolo de beterraba e chocolate negro

 

• 3 beterrabas pequenas cortadas em pedaços

• 2 ovos

• 75ml de sumo de limão

• 1/4 de chávena de óleo vegetal

• 1 ½ xícara de farinha de trigo para bolos

• 1 chávena de açúcar

200g de chocolate negro para culinária

200g de natas frescas

• 
  

Tradicional

No liquidificador, bater a beterraba, os ovos, o sumo de limão e o óleo. Reservar. Numa tigela, peneirar a farinha e misturar o açúcar. Juntar a beterraba batida com os secos e misturar bem. 

Colocar numa forma de silicone e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até o palito sair limpo.

Para a cobertura, derreter no microondas 1 tablete de chocolate com 1 pacote de natas. Ir aquecendo de 30 em 30 segundos e mexer bem.

Bimby

Na bimby, bater a beterraba, os ovos, o sumo de limão e o óleo 20seg/vel7. Reservar. Numa tigela, misturar a farinha e o açúcar. Juntar a beterraba batida com os secos e misturar bem 10seg/vel5. 

Colocar numa forma de silicone e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até o palito sair limpo.

Para a cobertura, derreter no microondas 1 tablete de chocolate com 1 pacote de natas. Ir aquecendo de 30 em 30 segundos e mexer bem.

Desenformar o bolo e deixar arrefecer. Colocar a cobertura por cima.

Fonte: Tastemade. Receita original aqui.