sexta-feira, 9 de outubro de 2009

Bacalhau com espinafres e cobertura crocante




Para 2 pessoas:

4 batatas
1 posta de bacalhau grande
1 cebola
4 dentes de alho
2 ovos cozidos
Espinafres salteados em alho
Pão torrado
Azeite
Sal, pimenta e noz moscada
Coentros

Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Coza o bacalhau, desfie e junte ao refogado. Rectifique os temperos e reserve.

Coza as batatas e os ovos e corte-os em rodelas grossas. Faça entretanto a cobertura crocante, picando o pão torrado com um fio de azeite, um dente de alho e os coentros.

Num recipiente de barro, coloque os ingredientes às camadas pela seguinte ordem:

Batatas
Ovos
Bacalhau
Espinafres
Béchamel
Cobertura crocante de pão com alho e coentros

Leve ao forno a gratinar.


às

12 comentários:

  1. Tati - Panelaterapia9 de outubro de 2009 às 23:44

    Nossa que delícia!!! Amei a idéia da cobertura crocante! O próximo bacalhau será esse!

    Bjs

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  2. Marina10 de outubro de 2009 às 00:41

    Este modo de preparo está um espanto!
    Adoro bacalhau, adoro espinafres, o béchamel com os dois primeiros e ainda com ovos e batatinhas.... hummm... não digas mais nada!
    E agora que já não como bacalhau há algum tempinho... fiquei-lhe com uma vontade!!!
    Beijoca!

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  3. Carina10 de outubro de 2009 às 09:28

    Mas que belo bacalhau!!!!
    Deve ter um sabor sublime!!!!

    Beijinhos:)

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  4. Autora do Blog10 de outubro de 2009 às 17:51

    Tem um aspecto bastante apetitoso.
    Devia estar bastante delicioso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  5. argas10 de outubro de 2009 às 19:19

    Que aspecto delicioso!! :) bjinho

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  6. Elisabete10 de outubro de 2009 às 19:51

    Patanisca, que delícia, deve ficar maravilhoso.
    Só n entendi direito como fazes com o pão torrado, primeiro picas o pão e dps juntas o alho e afins certo?
    Adorei a receitinha, ficou maravilhoso.

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  7. Patanisca10 de outubro de 2009 às 20:25

    Elisabete, a cobertura crocante faz-se com o pão, o alho e os coentros. Pica-se tudo ao mesmo tempo como se fosse pão ralado.

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  8. Fátima10 de outubro de 2009 às 20:38

    Faz crescer agua na boca, lá vou eu ter que experimentar.
    Tem um aspecto divinal.
    Beijinhos

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  9. Sónia Meirinho12 de outubro de 2009 às 09:35

    Não me consigo fartar desses pratos de bacalhau!!! E então com bechamel e essa crosta fica demais mesmo!! eu sou super fã desse genero de receitas de bacalhau!! beijinhos grandes

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  10. moranguita14 de outubro de 2009 às 18:32

    bem mais uma maneira para experimentar. e com esse crocante de broa que eu tanto gosto.
    ai ja estou a salivar.
    beijinhos

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  11. Suzi16 de outubro de 2009 às 11:41

    De fazer crescer água na boca! Divinal! Beijinhos

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  12. Rosarinho10 de novembro de 2009 às 17:31

    Excelente prato para a Noite de Natal!!! Vou fazer!

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