Gelado de leite condensado cozido e bolachas Lotus

 

1 pacote de natas bem frias

1/2 lata de leite condensado cozido

100g bolachas lotus trituradas (reserve uma colher de sopa desta mistura para juntar ao chocolate da cobertura)

100g de chocolate branco

1 colher de chá de óleo de côco

Bata as natas até ficarem firmes e envolva o leite condensado e as bolachas sem mexer muito. Coloque em forminhas e leve ao congelador.

Derreta o chocolate branco com o óleo (pode ser em banho maria ou no microondas) e mexa até formar uma mistura homogénea, bem líquida e brilhante. Junte a bolacha que sobrou. Coloque num copo alto.

Desenforme o gelado e mergulhe na cobertura. Deixe escorrer e leve novamente ao congelador até ao momento de servir.