Dia um na cozinha!! Batido de caramelo com pêssego

Chegou mais um Dia um na Cozinha!! Desta vez o desafio consiste em fazer um batido. Com frutos da época e um toque de caramelo, este batido fica muito saboroso.

 

 

 

2 iogurtes gregos
1 bola de gelado de baunilha
2 pêssegos maduros
1/4 chávena de caramelo caseiro*

Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou triture durante 40 seg/Vel 7-9 na Bimby. Sirva imediatamente.

Para o molho de caramelo

1 chávena de açúcar branco

1/4 de chávena de água

3/4 de chávena de natas

3 1/2 colheres de chá de Becel Líquida

1 colher de café de flor de sal com pólen de abelhas

 

Numa panela, misture o açúcar com a água e deixe derreter (sem mexer). O caramelo vai ganhar cor em cerca de 5 minutos. Retire do lume e misture as natas, o sal e a manteiga. Esta mistura vai ferver quando as natas entrarem em contacto com o caramelo. Mexa cuidadosamente.

Este molho pode guardar-se durante 1 mês no frigorífico.