Salada 4 estações com frango

Para a salada:

200g de frango assado no forno desfiado (pode usar delícias do mar ou atum)

2 maçãs reineta

1 pêra

1/2 couve roxa

1/2 couve branca

2 cenouras grandes

(pode usar ovos cozidos, cornichons, azeitonas, alface, etc.)

Tradicional

Pique finamente todos os ingredientes com a faca ou com um robot de cozinha.

Bimby

Pique os ingredientes separadamente, na Vel 4 ou 5 (Bimby) consoante a dureza dos mesmos.

Acompanhe com maionese de coentros. Para a salada utilizei apenas metade desta receita e acrescentei no final um iogurte natural.

Dicas/Notas: O copo deve ficar colocado com a abertura virada para cima, para que o óleo possa entrar correctamente pela abertura do copo.Se a maionese ficar talhada, retire o conteúdo do copo para um recipiente. Coloque dentro do copo um ovo e ligue a máquina na velocidade 4 depois vá deitando a maionese talhada na tampa sem retirar o copinho.

Fonte: inspirada na Salada 4 estações do livro Receitas Essenciais.