Gelado de cereja

100g de açúcar em pó

Polpa de 1/2 limão (congelado)

400g de cerejas descaroçadas e congeladas (descarocei à mão e guardei no congelador em metades)

400g de leite congelado em cubos

1 colher de sopa de leite em pó

100g de natas bem frescas

1 clara congelada

Bimby

Coloque o açúcar no copo, junte o limão, as cerejas, as natas e a clara. Dê uns toques de turbo. Junte o leite e o leite em pó e programe 2 min. Vel. 9 enquanto ajuda com a espátula. Sirva de imediato ou guarde no congelador.

Nota: para descaroçar cerejas corte-as ao meio com uma faca afiada e rode as 2 metades em sentidos opostos. Depois puxe o caroço que ficou numa das metades. Se preferir, pode descaroçá-las na Bimby, mas neste caso já se perde mais um pouco de sumo pois as metades não ficam intactas.