(foram utilizados os medidores da Máquina de Pão)
1 chávena de água
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
2 alhos picados
1 colher (sopa) de açúcar
3 chávenas de farinha de trigo tipo 65
2 colheres (chá) de queijo mozzarela ralado
1/4 de embalagem de 25g de fermento de padeiro
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
2 alhos picados
1 colher (sopa) de açúcar
3 chávenas de farinha de trigo tipo 65
2 colheres (chá) de queijo mozzarela ralado
1/4 de embalagem de 25g de fermento de padeiro
Coloque todos os ingredientes pela seguinte ordem: água morna, sal, azeite, açúcar, alho, queijo, temperos, farinha e fermento. Ligue no ciclo "massa" (dough). Quando o ciclo terminar, espere 20 minutos e retire a massa. Abra 1 rectangulo grande de pizza (dá para 3 pessoas), para fazer uma pizza de massa alta e fofa. Pode proteger o tabuleiro com papel vegetal e salpicar o papel com azeite. Salpique a massa com farinha para que esta não se cole aos dedos. Faça furos na massa com um garfo e deixe descansar no forno por mais 20 minutos. Leve a massa de 5 a 10 minutos ao forno, até dourar levemente. Tire do forno, adicione os recheios que quiser e leve de volta ao forno por mais 8 minutos aproximadamente ou até o queijo derreter.
Molho:
1 embalagem pequena de polpa de tomate
1 cebola bem picada
Alhos
Azeite
Sal e pimenta
Vinho branco
Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe ferver lentamente durante pelo menos 1 hora.
Recheio:
Molho de tomate, azeitonas verdes recheadas, azeitonas pretas, nozes, picante (malagueta), tomate fresco em rodelas finas (salpicado com sal fino), queijo da Ilha ralado, cogumelos frescos, oregãos.
gostei da receita das pizzas. Eu faço uma mais simples: 4 xicara de farinha de trigo, 3 colheres de òleo, meia colher de cafè de sal, uma pitada de açucar. O fermento um cubo desmanchar na àgua morna. Trabalhar bem. descansar por 2 horas. O recheio a gosto. bom apetiti. Anna.
ResponderEliminarQuero que VCs. esperimentem està receita que è economica e tanto Patanista. Beringela (parmigiana)Em uma frigideira anteaderente, cortar as beringela no sentido comprido e um po di òleo fogo baixo. virar quando estiver assado, virar do outro lado, colocando pouco sal.Faça um molho de tomate e em um tabuleiro, uma camada de beringela, sopra o tomate e queijo ralado, e assim atè a ùltima camada. Vai no forno a 200g. por 30m.
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