Pão recheado com queijo

Recheio de queijo (para 1 pessoa)

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de margarina

1/2 chávena de leite

1 colher de sopa de queijo ralado da ilha

2 colheres de sopa de queijo flamengo light

Sal, pimenta

Numa panela, derreta a margarina e coloque a farinha. Junte o leite aos poucos e mexendo sempre para não formar grumos. Acrescente os queijos e a pimenta e rectifique os temperos (coloque sal se for necessário).

Abra o pão (uma bolinha para cada pessoa) e retire o miolo com cuidado para que o pão não fique com nenhum furo. Num recipiente de ir ao forno coloque o creme de queijo dentro do pão e espalhe os farrapos de miolo à volta. Leve ao forno e retire quando o pão estiver estaladiço.