quinta-feira, 10 de dezembro de 2015

Pudim de coco e maracujá

 
O leite de coco Ayam foi o mote de inspiração para fazer esta receita. A combinação com o maracujá fica excelente.
Usado em inúmeras culturas, nomeadamente na cozinha indiana e brasileira, o leite de coco tem vindo a ser cada vez mais utilizado em Portugal, em especial em receitas de doçaria.
100% natural e produzido a partir do melhor coco maduro, permite conferir a qualquer tipo de prato uma suavidade muito particular ou um toque tropical.



Para o pudim

200 ml de leite de coco Ayam
100 ml de natas
250 ml de leite meio-gordo
1 saqueta de cuajada
30g de coco ralado
100g de açúcar branco
1 colher de chá de açúcar de baunilha

Para o molho de maracujá

100g de polpa de maracujá fresco
30g de açúcar


Tradicional

Dissolva a cuajada num pouco de leite e adicione aos restantes ingredientes. Coloque tudo num tacho e aqueça até levantar fervura, mexendo sempre.

Para fazer o molho, coloque os ingredientes num tacho e ferva até reduzir.

Bimby

Para fazer o pudim, coloque todos os ingredientes no copo e triture 1min/vel 10. Programe 10min/90º/vel4. Coloque em forminhas passadas por água fria e leve ao frigorífico durante 4horas.

Para fazer o molho, coloque todos os ingredientes no copo e programe 10min/100º/vel2 inversa.
Nota: a receita do pudim foi inspirada nesta receita.

7 comentários:

Mary - Strawberrycandy disse...

Pelo aspecto, deve ser bem guloso,....adorei,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario

Ana Filipa Costa disse...

Ficou tão lindo!
Uma combinação vencedora.
Beijinhos
Ana Costa || Petiscana

Aprendiz a chef disse...

Que bom aspeto!! Já lanchava uma boa fatia ;P

http://deaprendizachef.blogspot.com/

Carla Ramalho disse...

Dois ingredientes que eu adoro: coco e maracujá. Uma receita que eu iria adorar :)
Gulosoqb

São Ribeiro disse...

Coco e maracujá parece-me uma excelente combinação
O aspecto esta super delicioso

Susana Machado disse...

um docinho assim sabe sempre tão bem!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Cantinho da Partilha disse...

Que delicia!
Adoro coco! Esta pequena grande tentação deve ter ficado mesmo muito boa!
Nina
https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/